带你一路“叹”世界.doc

带你一路“叹”世界
早出晚归,24小时电话待命,每天忙得连顿饭都不能好好吃。
作为一个喜爱美食的人,把文翰觉得最痛苦的,是买回来的食材不知是否添加了有害的化学物剂。
在城市中努力工作,却无法享受到健康的生活方式,“吃货”把文翰挣扎一阵后,毅然决定辞去工作,来到梦寐以求的“食材丰富的四川”,在30多个小城和乡野寻找安心的食材、脍炙人口的美食和传承至今的老工艺,并且把寻找过程记录下来,与广大吃货们共享。
朋友们为此感动,有人留言说:“站在厨房里,想到此时此刻你一定在山野乡里奔走,寻找我从未知道却必定美味的食材,瞬间觉得好幸福啊!”
把文翰回复说,在山野里奔走,不仅仅是寻找到合意的食材和大家分享,更重要的是让自己的心安静下来,享受自然朴素的生活方式。
为诸君带路,寻访美食
辞职之前,把文翰是深圳一家物流公司的主管,24小时待命:早上挣扎起床,穿上打折时买的名牌T恤去挤公交,到公司打卡,倒杯水,打开邮箱,电话不停地响。中午吃完一盒快餐,趴在桌子上休息15分钟继续开工。回家的公车上,累得不想说话,戴着耳机发呆。
随公交车穿梭在城市,一天又一天。
回家他想做顿晚餐,又嫌超市的菜不够新鲜。身边的人吃着各种保健品,鱼肝油、维生素,这些真能被人体吸收吗?从蔬菜和鱼肉里汲取才是更健康的生活方式吧。
有一天,把文翰在家里煲汤,放了一把菜市场刚买的粉条到锅里,不小心炖了几个小时,打开锅盖的时候,却发现粉条完好如初。
把文翰感到很后怕,难道我们每天都在吃这些东西?这究竟是什么玩意儿?
正是在这把粉条的刺激下,把文翰做了一个冒险的决定,辞去目前高薪的工作,以兴趣为工作寻找安心的食材,然后放到淘宝网店里,和天下“吃货”们一起分享。
把文翰喜欢吃,也喜欢出去玩。假期到乡村去玩,看到农民家的食材非常好,但他们没有条件、没有平台也没有能力卖出去。把文翰觉得自己可以作为一个桥梁,开个淘宝店。
“善农者躬耕细锄一年收成,在手不知销路,烂于田中不出,勤吾辈朝九晚五一腔抱负,欲食安心饱腹,满街坑爹食物,不如我为诸君带路,游山玩水,一妙也,不亦乐乎?”
这,才是把文翰理想的生活。
带你一路“叹”世界
出发之前,把文翰先去网上搜集一些信息,看看当地有什么最好的食材,特产;去图书馆查资料,翻阅当地的县志和文献。好多正宗的东西当地的县志是会有记录的,几百年甚至上千年流传下来的东西一定有它好的地方。
把文翰想做的,就是再去看看当地古老的食材还在不在,如果在的话会一家家比较,看哪一种口味是最好的。
预想很简单,但真正做起来却很不容易。他花了一年多的时间在路上,走了四川省的30多个县区,但最终找到的满意食材,只有八九样放到网店里卖。
2012年夏天,为了寻找地道的天池藕粉,把文翰前往资阳市乐至县。不料,抵达乐至兴冲冲坐上去天池藕粉产地的班车后,才被司机告知,他要去的乡镇有好几个重名,而他恰好坐错了。
时至中午,烈日当头,他在路边等了两个多小时,才搭上另外的班车向目的地出发。下车后却傻眼了——因为当地藕粉已规模化生产,村民自家早已不用传统手艺制作藕粉。无奈之下,把文翰只好打道回府。
寻找食材的过程,并非当初所想的充满诗情画意。去乡下经常要坐摩的,尤其冬天,寒风刺骨,即使穿着冲锋衣也不顶用。他尽量不在乡下过夜,怕迷路,怕翻