PDF版NYT702-2003啤酒花标准[1]..pdf

青
本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。
本标准起草单位新疆生产建设兵团农业建设第十二师、农业部食品监督检验测试中心石河子。
本标准主要起草人杨东、鞠华、智雪萍、李兴江、张汉新。
啤酒花
范围
本标准规定了啤酒花的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于压缩啤酒花与顺粒啤酒花。
规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有
的修改单不包括勘误的内容或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
食品中六六六、滴滴涕残留量的测定
压缩啤酒花及颗粒啤酒花取样和试验方法
《定量包装商品计量监督规定》
术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。

压缩啤酒花
通过机械压缩成包的啤酒花。

顺粒啤酒花
经过物理方法制成的颗粒状啤酒花。

褐色花片
淡棕色至褐色超过花片面积三分之一。

崩解时间
颗粒啤酒花在沸水中膨胀至松散的时间。

央杂物
啤酒花中夹杂的梗、叶。

九零型顺粒啤酒花州
每压缩啤酒花加工为颗粒啤酒花。
要求
分级
压缩啤酒花
压缩啤酒花分级要求应符合表的规定。
表压缩啤酒花分级要求
项目优级一级二级
浅黄绿色,有光泽,褐色浅黄绿色,有光泽,褐色浅黄绿色,有光泽,褐色
色泽
花片小于花片小于花片小于
富有浓郁的啤酒花香气, 有明显的啤酒花香气,无有啤酒花香气,无异杂
香气
无异杂气味异杂气味气味
花体完整度花体基本完整有少的破碎花片有少量的破碎花片
夹杂物镇
植株外杂物无
包装密度《
水分簇
纯香型啤酒花千态酸
计卜酸
苦香兼优型啤酒花干态。一酸
计酸
苦型啤酒花干态一酸妻
计份酸
高酸型啤酒花干态酸
计份酸
顺拉啤酒花
颗粒啤酒花分级要求应符合表的规定。
裹顺粒啤酒花分级要求
项目一级二级
色泽浅黄绿色
香气富有浓郁的啤酒花香气,无异杂气味有明显的啤酒花香气,无异杂气味
均整度颗粒均匀,散碎颗粒小于颗粒均匀,散碎顺粒小于
硬度
崩解时间成
水分《
纯香型啤酒花千态酸
计汗酸。
苦香兼优型啤酒花干态一酸
计卜酸
苦型啤酒花千态酸
计卜酸
高酸型啤酒花干态酸
计份酸妻
卫生指标
压缩啤酒花与颗粒啤酒花卫生指标要求应符合表的规定。
衰压缩啤酒花与顺粒啤酒花卫生指标要求单位为毫克每千克
项目指标
六六六
滴滴涕
试验方法
‘分级的测定
按的规定执行。
六六六、滴滴涕的测定
按的规定执行。
检验规程
检验分类
出厂检验
色泽、香气、花体完整度、夹杂物、植物外杂物、均整度、水分、。一酸等检验项目为必检项目。
型式检验
型式检验项目为全部项目。
有下列情况之一者,应进行型式检验
更换设备或长期停产再恢复生产时
出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时
特征性界限指标有较大波动时
国家质量监