shuàn yánɡ ròu
将切得很薄的羊肉片放入沸水中稍烫一下,蘸佐料吃,这种羊肉叫"涮羊肉"。北京的吃法最有名。因一般常用燃炭的紫铜暖锅,故又称"涮锅子"。
(2)果脯
guǒfǔ
桃、杏、梨、枣等水果加糖或蜜制成的食品的统称。
(3)馄饨
hún tún
<轻>面食,用薄面片包馅儿,通常是煮熟后带汤吃。
(4)煨面
weimian
煨者,小火烘干。煨面,也就是炒过的面粉。低温小火把面粉炒到接近金黄色即可,太原名吃“头脑”中的主料之一。有时用羊油炒者,先放羊油再下干面粉,边搅拌边炒,快金黄色时撤火,既是油茶。
(5)疙瘩
gē da
(1)皮肤上突起的或肌肉上结成的硬块。(2)小球形或块状的东西:面~|芥菜~|线结成~了。(3)不易解决的问题:心上的~早去掉了|解开他们两人中间的~。(4)〈方〉量词:一~石头|一~糕。(5)〈方〉麻烦;别扭。
(6) 臊子面
sào zi mian
<方>加入肉末或肉丁的面
(7) 醪糟
láozāo
(láozāo)(~儿)江米酒。
(8) 馕
[náng]
一种烤制的面饼,中国维吾尔、哈萨克等民族当作主食。
拼命地往嘴里塞食物。
(9) 蜜饯
mìjiàn
(1)用浓糖浆浸渍果品:~海棠。(2)蜜饯的果品。
(10)蚝油
háoyóo
用牡蛎的肉制成的浓法,供调味用。
(11)鹌鹑蛋
ān chún dàn
鹌鹑:一种鸟类。鹌鹑蛋,就是鹌鹑的鸟蛋。
(12)螃蟹
pánɡ xiè
节肢动物,全身有甲壳,眼有柄,足有五对,前面一对长成钳状,叫螯,横着爬。种类很多,通常生在淡水里的叫河蟹,生长在海里的叫海蟹。简称蟹。
(13)咖啡
kāfēi
(1)常绿小乔木或灌木,叶子长卵形,先端尖,花白色,有香味,结浆果,深红色,内有两颗种子,种子炒熟制成粉,可以作饮料,有兴奋和健胃的作用。产在热带和亚热带地区。(2)咖啡种子制成的粉末。(3)用咖啡种子的粉末制成的饮料。[英coffee]
(14 咖喱
kā lí
(gālí)用胡椒、姜黄、番椒、茴香、陈皮等的粉末制成的调味品,味香而辣,色黄。[英curry]
(15): 红薯
hóngshǔ
甘薯的通称。
(二)
1、滴水成冰[dī shuǐ chéng bīng]
释义: 水滴下去就结成冰。形容天气十分寒冷。
出处 :宋·钱易《南部新书》:“严冬冱寒,滴水成冰。”
2、疏影暗香[shū yǐng àn xiāng]
释义:疏影:稀疏的枝影;暗香:清幽的香气。原形容梅花的香味和姿态,后被用为梅花的代称。
出处:宋·林逋《山园小梅》诗:“疏影横斜水清浅,暗香浮动月黄昏。”
3、秋荼密网[qiū tú mì wǎng]
释义:荼:茅草上的白花。秋天繁茂的茅草白花,网眼细密的鱼网。比喻刑罚繁苛。
出处:汉·桓宽《盐铁论·刑德》:“昔秦法每于秋荼,而网密于凝脂。”
4、云淡风轻[yún dàn fēng qīng]
释义:微风轻拂,浮云淡薄。形容天气晴好。亦作“风轻云淡”。
出处:宋·程灏《春日偶成》:“云淡风轻近午天,傍花随柳过前川。”
5、寒风刺骨[hán fēng cì gǔ]
释义:寒
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