打造价值百万形象
---餐桌礼仪
入座礼仪
01
用餐礼仪
02
离席礼仪
03
Contents
目
录
01
Part
入座礼仪
认识餐桌礼仪
入座礼仪
座位安排
餐桌礼仪顾名思义就是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识
认识餐桌礼仪:
餐饮礼仪可谓源远流长。据文献记载可知,至少在周代,饮食礼仪已形成一套相当完善的制度,特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的推崇称赞,而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。
餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位,用餐不单是满足基本生理需要的方法,更是头等重要的社交经验。
桌次、座次礼仪:
两桌: 横排,以右为尊
两桌:竖排,以远为上
多桌:面门定位、以右为尊、以远为上
桌次顺序:
以右为尊、以远为上
主桌
主桌
座次顺序:
面门定位、以右为尊、以远为上
主人/主陪
总的原则: 座次是“以右为尊”、“以远为上”、“面朝大门为尊”.
圆桌:
正对大门的为首席
上位左右手边的位置,则以离首席的距离来看,越靠近首席位置越尊,相同距离则右侧尊于左侧
八仙桌:
如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为首
如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席
餐桌座位安排:
餐桌座位安排:
长方桌:
侧边安排人数为单数,中间为主陪座位,副主陪在主陪对面
一号客人在主陪右面座位,二号客人在主陪左面座位
三号客人在副陪右面座位,四号客人在副陪左面座位
如果场景有特殊因素,应视情而定
餐桌座位安排:
桌与桌间的排列讲究首席居前居中
右边依次2、4、6席,左边为3、5、7席
根据主客身份、地位、亲疏分别安排就坐
大宴:
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