面食机
河北润联机械有限公司
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一、产品图片
二、产品介绍
河北润联机械生产面食机
本系列机器生产:贝壳酥,银耳酥,比萨卷制作-现场拍摄,光盘截图
多功能面食机随机佩戴磨具3个!客户任选
三、产品参数
面食机:30型(产量15-30公斤/小时)
面食机:60型(产量30-60公斤/小时)
面食机:100型(产量60-100公斤/小时)
四、产品使用说明
1、原辅料预处理:将面粉称好过筛去杂,按一定比例称好盐、碱和水(水温20℃左右)把盐、碱同时放水搅拌,搅到全部溶解后,倒入面粉中。
2、将配制好的面粉搅拌熟化,搅拌与机上操作时,室内温度保持10℃以上,搅拌20分钟(面温20--30℃)至面团状,使面粉充分吸水,(有条件的可用电机搅拌筒搅拌)膨化后形成面筋网络,放置10分钟,保持面温20--30℃然后上机。注明:搅拌过程中,如碱、盐溶液及搅拌温度过低。则面团形不成筋网络组织,贝壳出现不酥。反之,若碱、盐温度过高,搅拌温度高,则面团面筋老化,面团过早熟化,也会出现上述情况,因此,必须按要求操作。
3、将搅拌的面料送入多功能食机中,面料在反复的辊轧过程中,被制作成型后,送入油锅。
4、油炸、将定量切断的产品放入热油锅内(油温保持在180℃左右)炸1分钟后取出,凉干、包装、入库。说明:用油最好用榨油(或植物油与猪油以1比1的比例混合油),料未下锅前油温最高200℃,料下锅后油最低
五、产品模具
六、产品售后
一年包修,终身免费提供技术服务。
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