星巴克案例.ppt

STARBUCKS星巴克咖啡传奇Pour Your Heart Into It : How Starbucks Built pany One Cup At A TimeHoward Schultz
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主要内容
星巴克的历史和创业家霍华德舒尔兹的成长背景
星巴克创立的经过
星巴克的经营理念与特色
星巴克追求的境界
星巴克的挑战和远景
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星巴克的历史和创业家霍华德舒尔兹的成长背景
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星巴克历史
鲍德温习自毕兹重烘焙咖啡,1971创立星巴克咖啡豆与香料专卖店
霍华德任职厨房用品行销公司,发现星巴克的潜力
1982年进入星巴克
1983年在米兰迷上意大利浓味咖啡,1984年建议星巴克开设意式咖啡馆,受欢迎但不获支持
1985年创业设立每日咖啡馆成功
1984年星巴克举债并购毕兹咖啡,经营不善
1987年霍华说服金主花了4百万美元买下星巴克
1992年6月股票上市,收盘市价2亿7千万元
闻名全球市场,在台与统一企业合作
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产品演进
咖啡豆
现冲咖啡
家用咖啡机具
咖啡冰品
咖啡可乐
瓶装咖啡
咖啡冰淇淋
CD
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霍华德父亲的影响
父亲是货车司机,摔伤不能工作即无收入,母亲正怀着七月身孕
父亲一生从未找到一份有意义的工作,能从中获得满足感与尊严
创业后立志要照顾所有员工的福利,重视每一位员工,即使是part time员工都可分红。这是服务业成功的基础!
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霍华德的青年时期
成长于低收入市民住宅,家境贫穷
数以百计小朋友等着打球,输者离场要等数小时才能再排到,所以磨练出非嬴不可的斗志
从小即具有运动细胞
十二岁就开始送报
曾约一名女同学外出,遭其父亲白眼,因为霍华德住的地区不光彩
高中时为足球校队,获得入大学足球奖学金,因此得以完成大学学位
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创业前的训练
大学毕业后在全录公司作Sales,接受专业营销训练
吃闭门羹虽然辛苦,但是因为有求胜的斗志,所以业绩优异
三年后加入新成立的瑞典公司,到瑞典受训三个月,接触到欧洲的悠闲生活方式,销售欧式高级厨具
离校六年,工作顺手,生活富裕,总觉得人生尚少了点什么,希望主宰自己的命运。(不要像父亲受制于命运)
直到发现了星巴克,才领悟到心神全部溶入工作的真谛与快乐
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旧星巴克的三位创办人
一人主修文学,当过英文老师
一人是作家
一人是历史老师,父亲是音乐家
共同的兴趣是音乐、文学、美食、美酒、好咖啡
「玩出名堂!喝出名堂!」
As long as you are the best in what you are doing!
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星巴克的成立
既然三人都酷爱喝好咖啡,何不开家咖啡店?
每人投资1,300美元,向银行贷款5,000美元
向客人亲切解说咖啡经
花五分钟,培养一个终生顾客
好咖啡豆多运往欧洲,美洲罐装咖啡削价竞争,质量愈来愈差,消费者只看价钱,不懂品味
星巴克买上等咖啡豆,重烘培呈现最佳风味。虽然重量变轻,成本增加
对咖啡抱有热情,坚持质量与格调
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