校园甜品店策划书.doc

专业:学号:姓名:校园甜品店创业计划书计划书摘要:1。我们需要在校园开一家以各式甜品为主的甜品店。这家甜品店中的甜品将被学生所喜爱。2。这些甜品所针对的顾客群分布男生女生和教职工人员都会喜爱的各式新型甜点。3。目前我们学校的甜品店已有三个,但我认为学校的市场显然未达到饱和,而且现有三家甜品店的生意并不火爆,店中的甜品都是差不多的,很少有新意。4。我目前所拥有的资本是本身对大学生心理有较好把握,并且考虑在店中增加一台电视播放足篮节目以吸引顾客。其次就是可以招募到制甜品的专业人才进行合理的研发,推出新品。5。一个新的甜品推出后,自然会吸引一定的顾客群,然后再慢慢研制出各类新的甜品,从少到多,做出越来越多的属于本店特色的甜品,在甜品行业中做出自己的特色。事业描述我们所要进军甜品行业。目标顾客是XX大学的学生及教职工人员。有人误认为女性比男性更喜爱甜食,其实是个错误。事实上,口味的并无性别之分,许多男性也喜爱甜品。不少女生为了保持苗条身段或为了减肥,往往视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以甜品店的目标顾客并不只是年轻女性,而是面向各身份,各品味,各年龄层次的顾客,大众经营。先以销售已经存在的产品为主,在赚得第一桶金时,招募研制人员研制新型的各式甜品,开创本店特色。产品描述  我们这家甜品店经营范围为中西各式甜品。品种包括香港水果甜品、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、羹(露)类、调味乳制品类、龟苓膏,沙冰,刨冰,糖水,粥,果汁类,布丁,药膳滋补炖品,中式传统点心类等。原料专业,放心更多本甜品店与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系,在甜品店内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发,给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。品种丰富,选择更多众口难调。甜品店要尽可能让甜品口味适应各类品味的人。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。营养全面,健康更多甜品店经营品种除了普通的冰品甜品外,还有香港水果甜品,药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等,以便顾客按需选择。低热量、有良好养颜功效的甜品,尤其针对爱美的年轻女士。吃甜品和保持好身材不仅不冲突,而且能够通过食补养颜。服务规范,满意更多甜品店员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清洁四类。分别着统一服装进行操作和服务。员工要求技能专业,服务统一使用普通话,建立严谨的服务管理规范和投诉回访机制,并严格进行监督管理。市场描述校园甜品店的市场是很大的,学生和教职工都会喜欢,而现在学校内已有的甜品店缺乏新意,本甜品店正好弥补了这个空白。地点和设备最好设在学校篮球场对面,综合楼内,公寓城内等。最基本要做到清洁光亮,窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要,顾客尤其是学生食用甜品时,很少关注门面的豪华,他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要甜品质量过关,店面整洁美观,就不愁没生意。甜品店比其他小店更应该注意选购高雅脱俗的碗碟,使顾客一看餐具就产生舒心感觉,认为这个店够品味,值得再次捧场。店里应摆设可以容纳15人的桌椅,面积约在10平方米以上。竞争校园已有的甜品店中,发现虽然他们也大多数都有经营一定品种的甜品,但是品种不齐全,缺乏新意。但是仍然会因为消费者心中已形成的品牌依赖,被分流大量顾客。我们考虑学生心理,很