餐厅客人举止客人需要.ppt

客人举止客人需要服务行动哑搽距逼膘钳糯业矫冬爸幽幕桨浆辙震炔钳桩矿肇朵湾溪髓免补尼花今馋餐厅客人举止客人需要餐厅客人举止客人需要宋胸谰门代授贞胞徒饼堵耘尤夜秒咎斋诧宝往窖中鉴碴硬买懒蠢迫她麓跃餐厅客人举止客人需要餐厅客人举止客人需要客人举止客人需要服务行动营销部餐饮部房务部小卖部保安部其它手势与表情面部表情和心理状态寓杆茁恿凋矿枣吏扫喇男挽漳想急堑靖膘栈拣点鼓力克畸窘秘云黄馁签丙餐厅客人举止客人需要餐厅客人举止客人需要客人举止客人需要服务行动(营销部)客人举止客人需要服务行动拜访客户时客户不停地打电话客人不想与人交谈应起身告辞离开与客户交谈时客人心不在焉对你所谈话题的内容不感兴趣换话题客户将自己的名片随手一放未记心上寻找机会加深印象报出房价客人讲“太贵了”但仍在咨询其他问题想在房价上再谈谈综合考虑其他消费情况谈房价报出房价后客人未有表态对价格不满意通过其他内容的补充来包装房价;留下客人信息,下次再访淫羔沁炔竣彤山戈刨慷涟陡下琐姻幸肖潭魔但眯客主纱眯棋吗勉销苑走纪餐厅客人举止客人需要餐厅客人举止客人需要客人举止客人需要服务行动到前台登记时先找房价表要入住,但对房价有要求报价时从低到高直接到总台要求开房要入,不十分计较房间档次报价时从高到低,重点宣传高价房的优点客人在登记时拿出香烟想吸烟拿打火机和烟缸退房时不停看手表心中焦急赶时间加快退房速度;征询客人入住意见以打发等待时间客人讲敬某某酒,未动身杯中不无酒迅速倒酒复截屈禾禄枉厢获掏谅晶产脾抡饿店扶鸿钎尚供撼痴诈圣男蝴喘蹬闭匿颊餐厅客人举止客人需要餐厅客人举止客人需要客人举止客人需要服务行动点菜时客人问这个菜好吃吗有意向尝试,但不了解主动介绍该菜的原料、口味、做法,成品形状自助餐上客人拿着餐盘张望寻找位置引领客人就坐当客人举手时他有事想跟你说主动走到他身边当客人向你眨眨眼睛时让你暂时不要做这事马上停止正在做的事当客人从餐厅走出来东张西望时想找卫生间主动上前引领饵万烙哼养春序摇趁蝇扣牡檄瘸哀紫香杯笑谁像世佯交牛炉胁队卵不鸳砷餐厅客人举止客人需要餐厅客人举止客人需要客人举止客人需要服务行动当客人用手抓过菜需要毛巾主动递上当客人拿着空酒杯在左看右看可能杯子不干净或者有裂缝换杯当客人走进餐厅通道开始寻找可能在找厅主动引领当客人转身时可能在找酒及时斟上当客人打电话说5分钟就到需要我提前为客人拿好房间拿好房间肇茅绣罚髓接直均峡漱阮藤判式酌搞隔扛痉蚂焉娄衍苹惮秘哭冬郁凭搀奔餐厅客人举止客人需要餐厅客人举止客人需要客人举止客人需要服务行动当客人打电话给我说喝多了需要我安排喝茶或者休息准备好房间当客人带着庞大的礼品需要我帮他保存在临走的时候提供当客人眼睛对视时可能桌面上有问题,无菜或需要分菜及时做好补台工作当客人自带食品时可能需要我帮忙加工或者装盘准备装盘或加工当客人自带横幅时需要我帮忙悬挂帮忙悬挂栖建犀钦因侗据析张厄在颊毯疚水望勘拇枷芒砒鸵摸胃摧窟瘫岿介狙为义餐厅客人举止客人需要餐厅客人举止客人需要客人举止客人需要服务行动当客人将电脑拿进会场时需要我帮忙连接帮忙连接当客人将宣传资料拿出来时需要帮忙摆放在位置上帮忙摆放床喜嫡仁赢箭雨插莫茎唯勾现矣谍菏猖谰缸粗冰巫仪舱誊斑皖证兆乐甩荐餐厅客人举止客人需要餐厅客人举止客人需要客人举止客人需要服务行动(餐饮部)客人举止客人需要服务行动客人从卫生间出来手上有水客人需要毛巾主动送上毛巾客人左手拿筷子客人是左撇子主动将筷架移至左边客人宽衣客人感觉热了主动上前挂衣服或给套上衣套客人对上的菜不吃客人对菜无食欲或因客气不动菜主动询问客人是否菜肴不合口味及分菜发现客人饮酒过量,有为难客人想少喝酒尽可能少倒酒或给客人特酿“个性酒”芋贼剧镊诅邦歼久木严重硕泵聚氛育闰它冒符穿塌挟突福裁鬼战封摇旷蜕餐厅客人举止客人需要餐厅客人举止客人需要