关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等种物品为新资源食品及其他相关规定的公告.doc

附件:
DHA藻油
中文名称
DHA藻油
英文名称
DHA Algal Oil
主要成分
二十二碳六烯酸(DHA)
基本信息
来源:裂壶藻(Schizochytrium sp.)
吾肯氏壶藻(Ulkenia amoeboida)
寇氏隐甲藻(Crypthecodinium cohnii)
生产工艺简述
以裂壶藻(或吾肯氏壶藻或寇氏隐甲藻)种为原料,通过发酵、分离、提纯等工艺生产DHA。
推荐食用量
≤300毫克/天(以纯DHA计)
质量要求
性状
淡黄色到橙色油状液体
DHA含量
≥35g/100g
反式脂肪酸
<1%
水分及可挥发物
<%
其他需要说明的情况
在婴幼儿食品中使用应符合相关标准的要求

中文名称
棉子低聚糖
英文名称
Raffino-haride
主要成分
棉子糖
基本信息
来源:棉花的种子(棉籽)
棉子糖结构式:
分子式:C18H32O16
分子量:504
生产工艺简述
以棉籽为原料,经浸油、脱酚、提糖、脱色、快速降温、干燥粉碎等步骤获得棉子低聚糖。
食用量
≤5克/天
质量要求
性状
淡黄色或白色粉末
总糖
≥%
棉子糖
≥%
水分
≤%
灰分
≤%
游离棉酚
≤10mg/kg
溶剂残留
正己烷
≤1mg/kg
乙醇
≤10 mg/kg
其他需要说明的情况
使用范围不包括婴幼儿食品
棉子低聚糖
植物甾醇酯
中文名称
植物甾醇酯
英文名称
Plant sterol ester
基本信息
来源:大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、塔罗油
β-谷甾醇酯结构式: 菜油甾醇酯结构式:
分子式:C47O2H80 分子式:C46O2H78
分子量:676 分子量:662
豆甾醇酯结构式:
分子式:C47O2H78
分子量:674
生产工艺简述
利用大豆油等植物油馏分或塔罗油为原料,通过皂化、萃取、结晶等工艺得到植物甾醇,然后将植物甾醇和葵花籽油脂肪酸进行酯化生产得到植物甾醇酯。
食用量
≤
质量要求
性状
淡黄色粘稠油糊状
植物甾醇酯和植物甾醇(合计)
≥97%
植物甾醇酯
≥90%
游离植物甾醇
≤6%
总植物甾醇
≥59% (w/w)
酸价
≤1 mgKOH/g
过氧化物价
≤5 meq/kg
其他需要说明的情况
使用范围不包括婴幼儿食品
植物甾醇
中文名称
植物甾醇
英文名称
Plant sterol
基本信息
来源:大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、塔罗油
β-谷甾醇HO
结构式: 菜油甾醇结构式:
HO
分子式:C29H50O 分子式:C28H48O
分子量: 分子量:
豆甾醇结构式:
HO

分子式:C29H48O
分子量:
生产工艺简述
利用大豆油等植物油馏分或者塔罗油为原料,通过皂化、萃取、结晶等工艺生产制得。
食用量
≤
质量要求
性状
白色粉末或颗粒
植物甾醇
≥90%
植物甾醇的组成比例
β-谷甾醇
≥%
菜油甾醇
≥%
豆甾醇
≥1