↓查看评论标签:美食 水饺 韭菜 中国 鸡蛋 2010-06-0212:14精华 饺子,最具中国味也是中国人最爱的一道美食! 民间有‘好吃不过饺子’的俗语~~还有年三十的‘团圆饺子’、‘初一的饺子十五的面’夏天的‘头伏饺子’入冬‘冬至饺子’等等!所以,饺子是老百姓最念想的美味佳肴!家里来了贵宾也要用饺子招待~~~~~ 要说饺子的吃法那就更多了去啦~~猪肉馅、牛肉馅、羊肉馅、三鲜馅、鱼肉馅、素菜馅、虾仁馅、、、、、、等各种水饺、、、、、、、还有蒸饺、煎饺、燕饺、虾饺、火饺等等、、、、、、、 我家最爱的是韭菜鸡蛋馅的水饺~~~~就喜欢韭菜那清新的鲜美味道,再配上鸡蛋和薄薄的面皮,煮好后满屋弥漫着饺子特殊的味道,喷香喷香的~~~~------------------------------------------------------------------ 婆婆在小院里专门种有韭菜这韭菜虽然比外面卖的要苗条许多,但是绝对的是有机绿色食品 巧手人包的饺子,左边的不算呵,别看,光看右边的~~ 【韭菜鸡蛋水饺】---------------------------------------------- 包饺子 ,放入适量的馅料 ,使饺子呈自然弯曲状, 前片面积小后片大,用另一手捏住两片饺子皮的中间部分,并稍用劲使之粘合 ,让后片的多余的面片自然压折 ,要再回头捏一遍,免得粘合不住开口,最后用同样的方法 包另外的一侧即可 饺子包好了,长的俊的是我包的,丑的是LG包的~~~~ 在看看后面,一样的漂亮~~~ 舍不得下锅了都~~~~ 煮饺子 这种韭菜鸡蛋馅的饺子,开锅韭菜断生就可以了,千万不要煮时间长, 要不那韭菜的鲜美就差点煮法:锅里放清水,开锅后放入饺子,加盖等再次开锅即可关火, 这时的饺子皮已变成半透明状 皮薄馅多的大饺子~~~~· 配上一碟醋,好吃不过饺子噢~~~
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