金牌水饺产品概念
一直在考虑金牌水饺的产品概念,也就是如何在消费者心中有个定位。
现哈尔滨毛毛水饺以北方水饺定位,三全状元以东北水饺做定位。
两者相比,毛毛水饺产品更贴合消费者传统习惯,只是毛毛没有提出“不加酱”的产品特性。
湾仔码头成功实现了消费者心中的品牌定位,但没有对产品本身来进行消费者定位。
▲联想起来白酒类,茅台酒和郎酒的对比。
茅台酒成功实现了最高端酱香酒的定位,但郎酒的“酱香典范红花郎”也响彻大江南北,并且朗朗上口,通俗易记。同时其在终端以比较独特的包装形象和其广告相呼应。
我比较懒,吃肉都是买现成的。卤肉行业,也有“五香和酱香”的分类。有人喜欢吃五香,有人喜欢吃酱香——现在已经不可能用一个概念打动全部消费者。
以上例子说明,酱油是中国人一个独特的食用调料,酱香是被国人广泛所接受的一个概念。
实际上湾仔和状元都是用的酱香风格,只是他们没有明确提炼出来。
金牌水饺产品概念:
“酱香水饺典范”。
酱香水饺和奥运、成龙的结合:
▲酱香是对水饺产品的一个定位,奥运是对“金牌”品牌的一个定位。
▲从推广层面上讲,“酱香”水饺是主推的概念,奥运、成龙都是助推器,起到锦上添花的效果。例如:成龙喜欢吃酱香水饺,奥运则是品牌的一个荣誉。
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