第 35 卷第 1 期浙江师范大学学报(自然科学版) .35 , .1 2012 年 2 月( . .) Vol .20N1o2 Journal of Zhejiang Normal University Nat Sci Feb 文章编号:1001‐5051(2012)01‐0092‐07 倡 橘皮黄酮提取的响应面优化及抗氧化活性研究 王芳, 淡小艳 (浙江师范大学化学与生命科学学院,浙江金华 321004) 摘要:以黄酮得率为指标,采用‐中心组合实验和响应面分析法,研究了料液比、提取温度和提 Box Behnken 取时间对橘皮中黄酮类化合物提取的影响;用‐8 型大孔吸附树脂为色谱柱填充料,对橘皮黄酮提取物进 AB 行了纯化;以橘皮黄酮对 1 ,1‐二苯基‐2‐三硝基苯肼( )自由基、羟基自由基的清除率为指标,研究了橘皮 DPPH :橘皮黄酮的适宜提取工艺是以水为提取溶剂、料液比为 1 ∶38( / ) 、于 g mL 99 ℃浸提 2 ,该条件下橘皮黄酮的最大得率为 11 .028 / ; ‐8 型大孔吸附树脂对橘皮黄酮类化合物的 h mg g AB 纯化效果明显,纯化后橘皮黄酮的纯度提高了 383 .312% ;对自由基、羟基自由基清除率的半抑制浓度 DPPH (IC50 )分别为 0 .019 和 0 .557 / ,纯化后橘皮黄酮对和羟基自由基的清除能力分别提高了 mg mL DPPH 96 .185% 和 65 .122% ,表明橘皮黄酮是一种良好的天然抗氧化剂. 关键词:响应面法;橘皮;黄酮;提取条件;抗氧化活性 中图分类号: 657 .32 文献标识码: O A The optimical extraction conditions of flavonoids from orange peel by response surface analysis and their antioxidative effects , WANG Fang DAN Xiaoyan (College o f Chemistry and L i f e Science , Zhe j iang Normal University , Jinhua Zhe j iang 321004 ,China) Abstract : ‐ Box Behnken posite test and response surface methodology was used to optimize ‐8 the extraction conditions of flavonoids from orange peel and AB macroreticular adsorptive resin was . . used to refine the flavonoids The antioxidation activity of the product was evaluated The results , showed that the optimum extracting solvent for flavo
