即食糯米糕.doc

一、莲子糯米糕 莲子是常见的滋补之品,有很好的滋补作用,古人认为经常服食,百病可祛,据《本草纲目》记载:莲子性平,味甘涩,经交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损。。。。。。止脾泻泄久痢,赤白浊,女人带下崩中诸血病:“享清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也。二、、香芋糯米糕香芋又称香参,营养丰富,色,香,味俱佳,曾被人称为蔬菜之王。富含蛋白质,钙,磷,铁,钾,镁,钠,烟酸,维生素C,皂角苷,氟等,具有洁齿防龉,保护牙齿,解毒补脾,清热镇咳,乌黑头发,提高机体的抵抗力,并能防治肿瘤及淋巴核等功效。三、紫薯糯米糕紫薯又叫黑薯,英文名称PurplePotato,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。近年来,紫薯在国际、国内市场上十分走俏,发展前景非常广阔。   它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,内含有大量药用价值高的花青素,法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。     花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。     花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构,是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质,同时能减少抗生素给人体的一些危害,紫红薯将成为花青素的主要原料之一。    紫薯纤维素含量高,这类物质可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然,并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,具有良好的保健功能,硒又是"抗癌大王",易被人体吸收,有效地留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内产生癌症的自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等疾病的发生。   紫薯茎尖嫩叶中富含维生素,蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质,经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。因此,黑薯从茎尖嫩叶到薯块,均具有良好的保健功能,是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。四、南瓜糯米糕南瓜俗名倭瓜,北瓜,富含淀粉,蛋白质,胡萝卜素,维生素B。C和钙,磷等。据《滇南本草》记载:南瓜“性温,味甘无毒,入脾。胃二经,润肺益气,排毒养颜,治咳止喘;具有预防前列腺癌,防治动脉硬化与胃粘膜溃疡,防治糖尿病,化结石等功效。五、绿豆糯米糕绿豆营养丰富。籽粒含蛋白质20-24%,-%,碳水化合物55-654%及各种矿物质和维生素。蛋白质中含有人体必需的各种氨基酸。绿豆是防暑的饮料,可制成多种糕点、粉丝、粉皮,酿制绿豆大曲和烧酒。1、抗菌抑菌(1)绿豆中的某些成分直接有抑菌作用。(2)通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用。2、降血脂  研究发现 ,绿豆中含有的植物甾醇结构与胆固醇相似 ,植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶 ,使之不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收、