幼儿园家长厨艺大赛方案.doc

——溧阳市美景幼儿园家长厨艺大赛活动方案一、活动目的:为了丰富幼儿菜色品种,汲取家长优秀厨艺,鼓励家长参与幼儿园日常管理工作,开展本次活动。在幼儿的膳食工作中,平衡膳食、合理营养是满足幼儿身体发展的需要,也是保证幼儿健康成长的物质条件。以往我园一直向家长介绍了幼儿一周食谱的制定,家长的反馈和互动相对较少,为进一步扩大家长菜肴展示的影响力,加强幼儿园和家长的互动交流。为了让幼儿园了解了家长在家里如何为孩子提供营养膳食,同时增强家长对孩子健康的重视;也为了提高我园伙食管理的质量,进一步提升幼儿伙食质量,在家园共育下,把幼儿营养膳食管理工作做得更好。近日美景幼儿园结合膳管委会议,举行了“舌尖上的幼儿美食”家长厨艺大赛活动,为幼儿园提供营养膳食资源共享的平台。二、主办单位:溧阳市美景幼儿园赞助单位:主持人:三、活动时间:2014年1月16日上午9:00——10:30四、活动地点:美景幼儿园多功能活动厅五、参赛人员:每班两位家长六、观众:每班三位幼儿及家长代表、教师代表、厨师七、活动评委:园长、膳管会代表、家委会家长代表2名、保健老师、教师代表2名八、活动准备:方案报名表、作品介绍表、评分表、菜肴展示台、接线板、桌子、牙签、餐巾纸、垃圾桶、小苹果标签、一次性台布、参赛者厨师装围裙口罩等。九、活动要求:,分主菜和点心两项。主菜:每位家长自己准备一道拿手菜(可荤可素),带好制作材料、配料、餐具,烹饪方式可以是蒸、煮、炒、炸、炖等。点心:结合营养搭配每人做1个品种小点心,材料不限。、点心顺序同时进行,时间控制在1个小时内。,须符合幼儿每日所需营养标准,做到色、香、形、味俱全。,做好菜名标签,注明菜的营养、烧法。,从切配开始到煮。。、原材料洗净,面发酵好后带到比赛现场,现场操作,不准将完全场外事先烹制好的菜品带入现场。十、活动流程::30分全体参赛人员到场,有序地做好烹饪前的各项准备工作。:00参赛人员开始制作自己的参赛作品。。、家长代表品尝菜肴,并对喜欢的菜肴贴上小苹果。,评出奖次。。。十一、评分标准:,由嘉宾评委现场评判(共计10分)。,厨师操作规范,工艺科学,色香味形俱全;面点需口感适中、外形美观,提倡创新但需便于平时园中操作。备注:根据各评委打分,以色、香、味、形进行评比,其中最佳营养奖3名,最佳创意奖3名,最佳色泽奖3名,优秀菜肴奖8名。最佳厨王1名。附一:家长厨艺大赛活动报名表附二:美景幼儿园家长厨艺大赛参赛作品介绍表参赛序号:参赛作品:主菜名称参赛者:点心名称材料配置:营养说明:烹饪方法:附三:美景幼儿园家长厨艺大赛评委评分表参赛序号评比内容色、香、味营养价值创意趣味符合幼儿年龄简单易学评分合计分值30分30分15分15分10分1评委评分234567附四:美景幼儿园家长厨艺大赛选手平均得分表参赛序号参赛作品评委1评分合计评委1评分合计评委1评分合计评委1评分合计评委1评分合计评委1评分合计评分合