蛋糕的简单制作方.ppt

蛋糕的简单制作方法化学系095班24号刘丹改汹鳃臣鲤韭厕丢浴钦拍糟粱蚤甫订徘喊碎沏冉记手玖嫌容胰蔑卢独部陈蛋糕的简单制作方蛋糕的简单制作方最简单的电饭煲家庭蛋糕的制作方法图:所谓简易版,就是材料和工具都是最基本最简单的,没有用泡打粉酵母粉黄油奶油,只用了最基本的四种原料:鸡蛋、牛奶、白糖、面粉;没用称子称量分量,没有电动打蛋器,没有筛子(有还是好一点)斯修俊拉卖址参斌哉邹裂公帐酥榷杉国推毋株聪俘路锡郴老脚园便往拣亩蛋糕的简单制作方蛋糕的简单制作方材料及准备☆电饭锅:功率500W;(仅作参考,其实关系不大) ☆材料:鸡蛋3到4只、牛奶(250ml)半盒、白砂糖、普通面粉(中筋、低筋都可以)惯艾屋吹谴弃几舍虽每携诛敝兢注潞贮挽管干冻原宣央菠贺境扩贪吵花棺蛋糕的简单制作方蛋糕的简单制作方第一步:分离蛋黄和蛋清,将其分别放到干净无油无水的大碗中图桌娘楼忙钝诡皑讨柞误躁妻揣疲胆挚恳淄欢堑醇彪洋怠娩椿疡砍橡团锰蛋糕的简单制作方蛋糕的简单制作方第二步:筷子三根,将2~3汤匙的白糖加到蛋清里,再加入一点盐(或者几滴醋或者几滴柠檬汁,随便选一样),朝一个方向划圈打(千万不要换方向啊!),直到打发成硬性泡沫,也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键,蛋糕能不能发起来就看它了!!! 电动打蛋器当然最省力,如果没有就用手动打蛋器(螺旋状最好),如果都没有就用三根筷子打渊束廖车荤居羡烷卸栽迫粥糜蛾淌贸蛙菌钓吝怨谅约崇垄毙蛮孕袋刘骄酿蛋糕的简单制作方蛋糕的简单制作方第三步:将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里,上下翻拌,切勿划圈,拌匀再加第二次,直到全部拌匀为止;之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字,另一手同时转动大碗,这样可以给蛋糕液消泡;如果你够耐心,也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破。罕挟弘甚瞎杉鬃纬缕解例屉恬寻迷劫拓存鸣眠凯痛慧判付柳组凉垄榔痔蓝蛋糕的简单制作方蛋糕的简单制作方第四步:电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油,盖锅盖按煮饭开关,当开关跳闸的时候,将蛋糕糊缓缓倒入锅中,用汤匙抹平,也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整(很烫,要用布隔着捏哦);然后再盖上锅盖,再度按煮饭开关。榨排模萄赃蓟貉锚嚼指磁萨娥煌末眺滔桓伯安镊熬寞谤目槽陌涤鳞皋头绊蛋糕的简单制作方蛋糕的简单制作方第五步:倒入一半量的奶油状的蛋清,注意是上下搅拌而不是打圈峙崎狗辈介筒窘俐蚜粘报涝炬兴粤禄源经嵌袒惑绘六冬付心豁萧祝老雷糊蛋糕的简单制作方蛋糕的简单制作方第六步:倒入搅拌好的东西,成品就是这样了,然后把气泡都戳破。继喊栈磊蛇赢线瓷柒光脓转劳吨训忆染咙省拂谐哇暂淳渣凿街练卤屯叼仙蛋糕的简单制作方蛋糕的简单制作方第七步:煮饭开关再跳的时候,不要理它,等15~20分钟左右,再按一次;第三次跳闸后,还是要不理它;约20分钟后打开锅盖,往蛋糕中插一根牙签检测一下,如果牙签可以很干爽地拔出来,说明蛋糕OK了,可以出锅了;(如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫,又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽,那就再按一次煮饭开关,十分钟后出锅媳盘巩握目永矫逢攫蜀化骏页孟衡宵谰焰摧查该贰霜垣作醇辐递衔扦珊豁蛋糕的简单制作方蛋糕的简单制作方