超市工作思路.doc

:在国家宏观经济政策和整体经济形势的制约下,零售业面临着前所未有的压力。具体到乌丹镇超市业态,形成地方标超、社区便利店及专项微超鼎立的格局,加之电子商务的兴起,使竞争更趋白热化。在整个行业都讲究渠道下沉的形势下,更使价格透明化压缩利润空间;在顾客消费精细化的前提下,批发市场甚至农贸市场也加入到竞争行列。超市业态顾客忠诚度较差,易于流失,城市较小超市密集商圈不明确。::店址相对较好;熟悉本地市场消费习惯及特点;垂直管理决策快灵活性好;家电、服装等业态融合能满足顾客一站式需求;与政府职能部门等公共关系较好,有相对宽松的发展环境;口碑较好,顾客信赖感较强。:作为一个业态和一个销售渠道的中间状态其实很难做的。店址虽然相对较好但是包括停车场等硬件因素却有先天不足;采购资源由于城市级别及自己店的实际情况更多依赖本地代理为主,无法和统仓联采抗衡;管理流程和经营专业化程度也不占优势;规模效益相对较差,价格、单位成本及费用较高;服务设施有差距;商品品类不全。和社区店相比:便捷性处于劣势;经营灵活性不足;由于税票及结算方式影响大部分商品价格较高。面临困惑及难度:提升销售吃力提升毛利更难;费用居高不下吃掉纯利润;顾客需求进一步多元化及个性化,时间成本更高;员工管理难度加大;食品安全形势日益严峻。:以上是对本地市场超市业态的形势分析,尽管困难重重,但每一种超市都有其生存的空间和市场价值,只有认清形势,知己知彼,扬长避短,各项工作有的放矢,才能使经营效果最大化。结合在隆福超市的工作经历及之后在外地的工作心得特对超市工作思路作如下计划,请领导审阅指正:采购是基础:包装食品及日化等一线品牌快消品各店集中采购,压低进价;生鲜蔬果、干果、糖果、家居等易于操作品类改变经营方式,集中统一自采,比如蔬果农超对接的方式,增加毛利,树立价格形象;扩大自有品牌范围,弱化价格竞争,树立企业形象;本地代理商品加大谈判力度,优化结算周期、简化流程等,争取最大支持。商品是载体:增加图书、玩具及生鲜现场厨房等品类满足多元化一站式需求;优化品类结构,减少同类商品数量,延伸价格带,满足各消费群体需求;加强数据分析及市场调研,加快更新淘汰速度,侧重坪效;民生商品为主。促销是灵魂:根据季节、节日、竞争店及自身情况制定全年促销行事历,计划周密,更具针对性和效果最大化,并告知顾客,让消费成为习惯;稳定会员和忠实消费群体;多做业态联合促销,发挥综合多业态品类齐全优势;既要发挥集中优势又要根据不同特点适当错位;既要做好商场整体促销又要挖掘厂家品牌潜力;与信息软件厂家沟通开发功能,在促销形式上力争多样化;与厂家合作,营造销售氛围,多做体验式营销;针对不同品类商品做员工内购会、微信新媒体、会议等营销新模式。:对于超市业态,在保证商品质量的前提下,价格成为顾客购买决策的主要依据。一是采购谈判环节货比三家,取得进价优势;二是不同品类的商品采取不同的定价策略,既有价格形象又能兼顾综合毛利率;三是加强市场调研,关注竞争对手情况,及时采取对策,发挥垂直管理优势,灵活多变;四是打造亮点品类,特价成为常态。:利润是一个企业持续发展的动力。包括采购环节压低成本、定价科学合理、优化库存结构、再就是增加进店费、条码费、