福建万士利食品工业有限公司进购面粉指标要求本项规定按“小麦粉” GB 1355-86本标准适用于加工、销售、调拨、贮存和出口的商品小麦粉。1 质量标准小麦粉按加工精度分等,等级指标及其他质量指标见下表:项目特级一等二等标准粉普通粉灰分,%(以干物计)准样品对≤≤≤≤%%%%CQ20号筛面筋质%(以湿重计)≥≥≥≥≤≤≤≤ 性金属物g/kg≤≤≤≤%±±±±(以湿基计)≤ 80≤ 80≤ 80≤ 特制一等、特制二等和标准粉的加工精度,以国家制定的标准样品为准。普通粉的加工精度标准样品,由省、自治区、直辖市制定。,用感量1/10天平称量不出数的,视为全部通过。、口味:一批小麦粉固有的综合气味和口味。,按照国家有关规定执行2 检验方法小麦样品的扦取和各项指标的检验,按照GB 5490~5539-85《粮食、油料及植物油脂检验》执行。蛋糕粉24-27℃威化粉25-28℃饼干粉23-28℃(低筋)饼干粉27-30℃(中筋)饼干粉31-34℃(高筋)品管部2012年3月14日
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