3岁宝宝一周食谱.doc

在安排小儿食谱时,应注意热量及营养的需要,食品要多样化,品种搭配要合理,如粗细粮搭配、荤素搭配、干稀搭配。下面是一周食谱表,供参考。星期一早餐:豆浆(加奶伴葡萄糖)、金银卷、酱豆腐中餐:卤面(猪肉虾皮、鸡蛋、西红柿)、豆腐丝;晚餐:肉片炒熏干、小白菜、软饭、菠菜汤星期二早餐:牛奶(加奶伴葡萄糖),油盐花卷、肉松;中餐:肉末豆腐、素炒柿子椒、鸡蛋西红柿汤、软饭;晚餐:猪肉茴香包子、伴江豆;星期三早餐:大米绿豆粥(加奶伴葡萄糖),千层饼、五香豆腐干;中餐:包子(猪肉、韭菜、虾米、鸡蛋)黄瓜汤;晚餐:肉片炒扁豆、腐竹烧丝瓜、软饭、豆腐汤;星期四早餐:牛奶(加奶伴葡萄糖)豆沙包、花生米;中餐:鸡块、肉末茄子丁、冬瓜汤、软饭;晚餐:骨头汤馄饨、素炒蒿子杆、小窝头星期五早餐:小米粥、馒头、咸鸭蛋;中餐:牛肉土豆块、西红柿冬瓜、黄豆汤(加奶伴葡菊糖、软饭;晚餐:木须肉(猪肉、鸡蛋、黄花、黑木耳)、馒头、丝瓜汤;星期六早餐:牛奶(加奶伴葡萄糖)、糖麻酱卷、咸菜丝;中餐:三鲜水饺(肉末、韭菜、鸡蛋、虾米);晚餐:肝末豆腐、素炒菜芯、小白菜汤、软饭;星期日早餐:玉米面粥(加奶伴葡萄糖)糖包、肉松;中餐:红烧鸡块、海米冬瓜汤、软饭;晚餐:面片汤(鸡蛋、小白菜、肉末)、红烧肉、麻酱花卷。3岁小儿四季常用食谱(1)春季:推荐食谱:早餐:糖三角25-50克大米蛋花粥25克中餐:鸡茸豆腐、菠菜粉丝汤软饭50-75克午点:苹果粥50克晚餐:什锦炒面50-75克萝卜排骨汤这时期的小儿仍可每日三餐一点,每餐的量可参照上面的食谱,并根据小儿的个体差异和健康状况进行调整。鸡茸豆腐是将煮熟的鸡肉捣碎,与豆腐泥用鸡蛋调成糊壮,加入少许盐,放到锅内炒熟即可。什锦炒面是将面条煮成半熟,捞出沥干水分,将瘦肉丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝面一起炒熟即可。其中的原料可随季节选用一些时令蔬菜。苹果粥是将苹果切成小块儿与糯米一起煮成的稀粥,食时加入少许糖。经常食用可以益气生津,润肺开胃,并可缓解便秘,防治小儿消化不良。(2)夏季:推荐食谱:早餐:什锦小窝头25克西红柿汤面25-50克中餐:炒小萝卜、凉办豆腐软饭50克午点:扁豆薏米粥50克晚餐:猪肉圆白菜馅饺子50克麻将拌黄瓜丝小儿的三餐食谱在夏季可加凉拌菜。由于凉拌菜未经过加工,可较好地保存其营养成分,但一定要注意卫生。扁豆薏米粥是用白扁豆、薏米和大米各50克,加水1000毫升的比例煮成,它具有健皮止泻、预防中暑的作用,在夏季给小儿食用很适宜。(3)秋季:推荐食谱:早餐:大米肉菜粥25-50克芝麻小烧饼25克中餐:烧茄盒、鸡蛋汤、软饭50-75克晚餐:果仁肉丝、胡萝卜丝汤软饭50克动物的内脏、瘦肉、各种深色蔬菜及各种带壳类食物都具有补锌作用。粗粮,随着人们对食品结构理解的日趋深刻,也越发受到重视,它比精加工的各种维生素和无机盐要好,并可促进消化。上述食谱便兼顾到这些需求。什锦栗子粥是将红豆、芸豆、大麦米、小米、大米加入栗子一起煮熟。可一次食入多种食物,有利于膳食的平衡。(4)冬季:推荐食谱:早餐:白菜肉卷25-50克白薯粥25克中餐:肉丝炒绿豆芽,白菜豆腐条汤软饭50-75克午点:蒸白薯100克晚餐:猪肉胡萝卜馅小饺子25-50克白米粥25克白薯中含有较高的胡萝卜素,并有通便作用,冬季可常食用。不光可以蒸食,还可以炸或炒食。与其他蔬菜炒时,菜具有白薯味,尤适儿童食用