茶水变墨水【问题发现】:寒假里的一天,我写完了作业,随手翻起一本科技类书,无意中看到一个“茶水变墨水”的小实验,书上面写道:“茶水内放入生锈的金属物件,就可以制成墨水了。”我觉得很奇怪,茶水遇到生锈的金属物件,茶水会变黑吗?那么遇到不生锈的金属物件,茶水会不会变黑呢?【思考猜想】: 茶水遇到生锈的金属物件,茶水会变黑,遇到不生锈的金属物件,茶水不会变黑。【深入猜想】:我们已经学习过,生锈的金属物件和未生锈的金属物件的组成成分不同,是不是这种物质与茶水中的某种物质发生反应从而生成了墨水呢?【实验探究】:◎实验目的 :探究生锈铁钉使茶水变墨水的原因◎实验器材:两只玻璃茶杯、生锈的铁钉、未生锈的铁钉【实验步骤】:①取两只玻璃茶杯,编号为1、2,分别倒入相同的茶水;②在1中放入一根生锈的铁钉,在2中放入一根未生锈的铁钉;③将其放在相同环境中,过一段时间后观察现象。【实验简图】:生锈的铁钉未生锈的铁钉12【实验现象】:1中茶水变黑,2中无明显变化【结论】:由上述实验现象可知生锈的铁钉中含有的物质与茶水中的某种物质发生反应从而生成了墨水【查阅资料】:鞣酸为黄色或淡棕色轻质无晶性粉末或鳞片;有特异微臭,味极涩。溶于水及乙醇,易溶于甘油,几乎不溶于乙醚、氯仿或苯。其水溶液与铁盐溶液相遇变蓝黑色,加亚硫酸钠可延缓变色。在工业上,鞣酸被大量应用于鞣革与制造蓝墨水。鞣酸能使蛋白质凝固。人们把生猪皮、生牛皮用鞣酸进行化学处理,能使生皮中的可溶性蛋白质凝固。于是,本来放上几天就会发臭腐烂的生皮,变成了漂亮、干净、柔韧、经久耐用的皮革。这种制革工序,叫做皮革鞣制。中文名称:鞣酸,丹宁酸,单宁酸,单宁,二倍酸,落叶松栲胶,没食子鞣酸,鞣质,炭尼酸,柔酸英文别名:Gallotannin,Tannin化学式;C76H52O46相对分子质量: 【我的疑问】:是什么物质同鞣酸发生反应了呢?【实验探究的感想】: 通过一步步的探究以及试验过程中不断发现的新问题,我体验到了科学探究的趣味性与逻辑性。原来,生活中处处都存在着值得我们深入探究的东西,我们应用一双发现的眼睛去看世界!
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