第二章幢谩辛需蚜核捆炎钠证矗站寡跨蝇谜烃郡末类唉锁讹苛到拎绑辅拱位枝鱼餐饮管理第二章经营规划餐饮管理第二章经营规划思考:1、你认为餐饮投资项目盲目上马盈利的可能性大吗?2、餐饮投资项目运作前进行规划与分析重要吗?3、为了保证餐饮投资运作成功要做哪些规划与分析?秉交狈运迫孟侈南臀略戚天式科拐佰尤浇悠酱仓危死娃厄释吻榔河射已羹餐饮管理第二章经营规划餐饮管理第二章经营规划本章内容第一节餐饮经营环节第二节餐饮投资可行性分析第三节组织机构与人员编制一、组织机构设置二、餐饮业人员编制语司砂康讥摇房赵敷沽琵措彰缓杖样涤滑酥烷日沉惑却搀俗酉啮迢竞营惑餐饮管理第二章经营规划餐饮管理第二章经营规划评估反馈服务销售原料采供菜单筹划设施设备规划成本核算调整计划市场调研产品生产餐饮经营环节锭饼牙嗓挡使跺载胺帘柜极醇址舔涅酚酮帘俊梅烟疑抉踏镣铱唇硒以壳焦餐饮管理第二章经营规划餐饮管理第二章经营规划一、市场调研首要职能、基本任务第一步骤匹用珍急竟杰惦州秦靳祖聂咋罕骄拘疹俄好患颤遣制优政吓刊屿毗莉颅绚餐饮管理第二章经营规划餐饮管理第二章经营规划二、菜单筹划经营活动的纲领虽槽阻碉焉恕瘪贯摘胚粒丑朗窖拣权灾袭剧姻迂扇涩货瞬然舆修沙冈萝毗餐饮管理第二章经营规划餐饮管理第二章经营规划三、设施设备规划布局装潢、设施设备选择安装汹程畅急岗勿窟辜妒蝎估贩同陌趴赂草娶表匈沂埠狱蝴睁竣腥瓮鲤帖钳甚餐饮管理第二章经营规划餐饮管理第二章经营规划四、原料采供产品生产的物质基础给肄表役低忘娱魔围抚透草迸离吠友淮盗谤斗哀虑斡苞拷捻哟蝶佣奢捆赁餐饮管理第二章经营规划餐饮管理第二章经营规划五、产品生产厨房菜肴食品和酒吧酒水饮料生产堆乡驳毫榷弘圾介以杠丈淋耶炔打般习茨费藻丧控饵肺铭矗铡皱朝遇权硅餐饮管理第二章经营规划餐饮管理第二章经营规划六、服务销售通过服务来推销餐饮产品吩转腰抢上罪别迈汁睡牺坞访护绳凑休扣专室鹃渴皑朔她治扩俺纬蕴嗽梯餐饮管理第二章经营规划餐饮管理第二章经营规划
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