绿色食品白菜类蔬菜-中国绿色食品发展中心.doc

NY中华人民共和国农业部发布2013-03-01实施2012-12-07发布绿色食品白菜类蔬菜Greenfood-CabbageVegetables(报批稿)NY/T654—2012代替NY/T654—-2009给出的规则起草。本标准代替NY/T654-2002《绿色食品白菜类蔬菜》,与NY/T654-2002相比,除编辑性修改外主要技术变化如下:——细化白菜类蔬菜的范围,将白菜类蔬菜涉及的所有蔬菜在标准中列出;——删除术语和定义;——在感官指标中,增加了对大白菜的具体规定;——删除对营养指标的要求;——卫生指标较原标准有所变化,删除了砷、汞、氟、乙酰甲胺磷、乐果、杀螟硫磷、敌敌畏、马拉硫磷、敌百虫、喹硫磷和溴氰菊酯,增加了三唑磷、氟氯氰菊酯、啶虫脒、氟虫腈、吡虫啉、多菌灵、百菌清、腐霉利、嘧霉胺、三唑酮、氯氟氰菊酯和除虫脲;——删除试验方法,将检测方法与指标列表合并;——增加附录A。本标准由中华人民共和国农业部农产品质量安全监管局提出。本标准由中国绿色食品发展中心归口。本标准起草单位:农业部蔬菜品质监督检验测试中心(北京)。本标准主要起草人:钱洪、刘肃、张宪、刘中笑。本标准所代替标准的历次版本发布情况为:——NY/T654-2002。绿色食品白菜类蔬菜范围本标准规定了绿色食品白菜类蔬菜的技术要求、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存。本标准适用于绿色食品白菜类蔬菜,包括结球白菜、普通白菜(小白菜)、乌塌菜、紫菜薹、菜薹(心)、薹菜等。规范性引用文件下列文件中对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括最新的修改单)适用于本文件。/-质谱法GB/T23379水果、蔬菜及茶叶中吡虫啉残留的测定高效液相色谱法GB/T23380水果、蔬菜中多菌灵残留的测定高效液相色谱法NY/T391绿色食品产地环境技术条件NY/T658绿色食品包装通用准则NY/T761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定NY/T1055绿色食品产品检验规则NY/T1056绿色食品贮藏运输准则NY/。。表1绿色食品白菜类蔬菜感官指标品质检测方法结球白菜同一品种或相似品种,色泽正常,新鲜,清洁,植株完好,结球较紧实、修整良好;无异味,无腐烂、烧心、老帮、焦边、胀裂、侧芽萌发、抽薹、冻害、病虫害及机械伤。品种特征、色泽、新鲜、清洁、腐烂、冻害、病虫害及机械伤等外观特征,用目测法鉴定;异味用嗅的方法鉴定;烧心、病虫害症状不明显而有怀疑者,应用刀剖开检测。菜薹(心)同一品种或相似品种,新鲜、清洁,不带根,表面有光泽;不脱水,无皱缩;无腐烂、发霉;无异味、无异常外来水分;无冷害、冻害、凋谢