百家讲坛：金正昆谈礼仪跟酒水礼仪.doc

百家讲坛:金正昆谈礼仪之酒水礼仪内容简介:以茶待客,以酒会友,古往今来,酒水一直就在人际交往中扮演着重要的角色。逢年过节,更是少不了它们的身影,以至于“无酒不称宴”。别看推杯换盏碰的轻松,呼朋唤友喝的畅快,酒水中的讲究可不少。除了人们熟悉的茶以外,各式各样的洋酒、不同品种的咖啡悄然而至,也进入了人们的生活。节日里“喝”的选择多了,需要您了解的礼数也就多了。敬茶有什么讲究?喝洋酒有什么搭配?喝咖啡又怎样才能优雅?把这些问题解决了,那么不管红茶绿茶,洋酒咖啡,您都能应付自如。今天,金正昆教授就在您走亲访友的空暇时间,来说道说道酒水中的礼仪。让您喝得优雅,喝得开心。全文:(以茶待客,以酒会友,古往今来酒水一直在人际交往中扮演着重要角色。逢年过节,更是少不了它们的身影,以至于无酒不成宴。别看推杯换盏碰得轻松,呼朋换友喝得畅快,酒水中的讲究可真是不少除了人们熟悉的茶以为,各种各样的洋酒,不同品牌的咖啡悄然而至,也进入了我们的生活中,节日里喝的选择多呢,要了解的礼数也就多了。敬茶有什么讲究,喝洋酒要搭配什么。喝咖啡怎样才称得上优雅,把这些问题解决了,那不管红茶,绿茶,洋酒,咖啡您都能应付自如。今天金正昆教授就在您走亲访友的空暇时间来说道酒水中的礼仪,让您喝得优雅,喝得开心。)中国人过去讲开门七件事:柴、米、油、盐、酱、醋、茶,所以吃和喝,它往往在日常生活中联在一起,你说俗也行你说雅也行,吃吃喝喝是我们每个人不能回避的问题,但是在日常交往中对喝的问题,也就是关于酒水的问题,你要不太清楚有时候就比较麻烦,比如举个例子,我经常遇到这样的问题,就是你斟茶倒水或者续饮料,是满了好还是不满好,其实你要了解现代时尚或者现代礼仪的话,,这是我们现在日常生活中约定俗成的事,但是倒过来说酒满敬人它大概适用的范围也就是在国内,你要到欧美国家去,这个酒满敬人还真不灵,这洋酒这个东西很少有倒满的事,你想您到酒吧去,点一杯白兰地或者点一杯威士忌酒的话,没有见过给你弄满,中国喝酒是酒满敬人,洋酒这酒满有欺人之嫌,所以它有一个分寸。再举个例子,,有一次到一个机关去讲课,我是客人,一进门他们领导陪我就座,然后领导吩咐上茶,进来一个同志,大概是办公室同志,跟那个领导肯定很熟,第一杯茶想都没想就放到领导那儿去了,把领导搞了个大红脸,说你看我这单位没规矩吧,当着那女同志讲说,第一杯你得给金教授,金教授是客人,先宾后主这是基本的顺序,所以日常交往中关于酒水的这个礼仪很多,当然有些也不一定是礼仪的问题,比如经常有女同志问我,吃饭的时候被人家灌酒怎么办,这个都是我们日常交往和生活中需要注意的问题。什么是酒水?酒水是在日常交往中比较正式的场合使用的饮料这样一种统称,含有酒精的饮料就是我们所说的酒,还有所谓软饮料,这个软饮料,大家有经验的知道,她的概念就是不含酒精的饮料,比如水、果汁以及其他类型的饮料,那么我们在日常交往跟工作中,我们大概作为中国人遇到最多的饮料,我们给它排个顺序,大概是这么几种,就是茶、咖啡和洋。喝茶的礼数中国是茶的故乡,中国人日常饮料,茶是老大中的老大,你不管可口可乐怎么时尚,你也不管喝矿泉水多么时髦,但是对日常的中国人来讲,茶是我们待客之首选,中国人传统礼俗,无非就是两句话待客.,坐.、请坐、请上座,茶、上茶.、上好茶