您的位置:美食天下 > 菜谱 >威风蛋糕的做法我的菜谱我收藏的所有菜谱菜谱导航威风蛋糕标签: 糕点 烘焙 老妈子的一天 发表于2013-05-2118:12分享到更多菜谱物语——威风蛋糕好长时间没做过威风了,今天做个威风不过说实话每次烤的威风都要开裂所以不怎么爱做,今天做的一样还是裂开了一个小口不知道是怎么回事呵呵不过味道还是一样好吃5006次阅读┊ 5 个评论共有0喜欢收藏到:想做做过常做共100人收藏 奶香菜品口味烘焙主要工艺一小时所需时间普通制作难度电烤箱所用厨具食材明细低筋粉150克鸡蛋5个牛奶100克白糖80克菜谱精灵:不在电脑前也能看菜谱,免费下载>>制作步骤1. 准备材料2. 分离蛋3. 给蛋黄里加白糖4. 加牛奶5. 加色拉油搅拌均匀6. 面粉过筛7. 分次将面粉再次过筛加到蛋黄里8. 搅拌均匀9. 开始打蛋白加几滴白醋用份次加白糖10. 打至提起打蛋器有小尖角11. 分一部分到蛋黄里搅拌均匀用不规则的方法搅拌12. 搅拌均匀的13. 把搅拌均匀的蛋黄糊倒进剩下的蛋白里继续搅拌均匀14. 倒进模具轻轻摇晃模具在震几下15. 进预热180度的烤箱烤50分钟(根据个人烤箱可变换16. 出来倒扣放凉脱模17. 成品威风蛋糕做法小贴士我好久没烤威风了可能天气的变化蛋白更容易打发了所以打蛋白的时候要多观察分享到:
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