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法式烤羊鞍.ppt

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法式烤羊鞍热菜法式烤羊鞍热菜法式烤羊鞍份量:1人份主配料:纽西兰羊扒1件、100炸豆腐40克、番茄40克、紫生菜10克、青红黄辣椒15克、黑胡椒汁、盐、黑椒碎、红酒、迷迭香等香草预加工和制作过程:1、将羊扒用盐、黑胡椒碎、红酒、迷迭香等香料腌渍;2、两面刷上油放入超级烤架上烤制至合适的熟度;3、按图示装盘,淋上黑胡椒汁。biGrill超级烤架烹制过程和设置:烤制:肉类-高温炙烤-厚-3号色-78℃

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