科学饮食与健康民以食为天《黄帝内经》:五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充我们每天应该吃什么?怎么吃?吃多少?合理营养的核心:全面、平衡、适度、安全、健康、均衡的饮食依食物营养成分不同将食物分成四大类四大基本食物中摄取各种不同的营养素每类食物中应选择不同食材,并时常变换健康的概念WHO健康定义:是一种完整的躯体、精神以及社会适应的美好状态,而不是仅仅没有疾病或身体虚弱。WHO报告指出,健康与长寿取决于下列因素:遗传因素:占15%;环境因素:占17%--自然环境、社会环境;医疗因素:占8%;生活方式:占60%--饮食、运动、心理。加强健康教育、健康保护、健康促进,提倡自我保健。偏重于治疗积极地预防和保健,由依赖医生由自己把握健康的命运。WHO健康报告强调:正确认识“亚健康”尚无科学定义 找不到数据来源 《新英格兰医学杂志》%,推算约9200万人,%,(2006年)
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