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承包公司食堂计划书范文食堂经营承包方案策划书编制人:刘兴林二○一四年三月十八日目录一、企业方提供资源二、本人的职责三、员工伙食标准菜谱安排四、人员配臵五、食品卫生管理制度一)人员个人卫生二)仓库管理:三)物质防疫制度四)食品加工卫生制度五)餐具卫生六)厨房卫生七)餐厅卫生六、食品质量监督制度一)采购环节的质量监督二)加工过程的质量监督三)主动接受客户监督四)服务承诺湖北十堰盟发实业有限公司领导,为了对贵企业的饭堂加强管理,进一步改善员工就餐的实际情况,本人结合对贵厂的实际情况及贵企业的实际要求,特拟定以下经营管理方案,敬请参阅如下食堂承包经营方案。一、企业方提供: 、厨房及相应配套场地的提供;、等固定资产投资;; 、服务、菜品质量的定期抽样检查;二、本人职责: 、遵守各项条款、服从并全力配合企业方管理;; ,各种类菜式的营养搭配、烹调与分餐;、保质、保量的开餐; 、福利等的管理;;。 ,可对外经营。。三、根据贵企业近100员工伙食标准菜谱安排如下::各种粥类、豆浆、牛奶等;面食类馒头、花卷、包子等特色咸菜或小菜 、、肉; :肉炒或蛋炒;:青菜素炒、凉拌菜;;; :根据公司要求烹制。见如下菜单食堂经营承包方案策划书尊敬的企业,为了对贵企业的饭堂加强管理,进一步改善员工就餐的实际情况,本人结合对贵厂的实际情况及贵企业的实际要求,特拟定以下经营管理方案,敬请参阅:食堂承包经营方案基本情况通过同贵企业的初步接触协商,本人有以下承包合作意向:本人愿承包经营贵企业员工食堂: 合作期限为年,合同期满后同等条件优先继续合作;具体工作安排如下:企业方提供: 、厨房及相应配套场地的提供、、 、服务、、电、煤气费用本人愿承担管理: 、遵守各项条款、 ,各种类菜式的营养搭配、烹调与分餐 、保质、保量的开餐 、:早餐:各种粥类、豆浆、牛奶等; 面食类馒头、花卷、包子等特色咸菜或小菜中餐、、肉5-7元 -、凉拌菜2- ,具体以双方面议协定食品卫生管理制度一、人员个人卫生: 1、着装仪表:工作人员在工作时必须将工衣、工帽穿戴整齐。工作服除起着劳动保护的作用外,还应素雅,穿着大方。头发要保持清洁、发型和长发不得影响工作和卫生为标准。女性工作人员不可以化装和佩戴首饰;工作服要保持清洁卫生,勤洗勤换并做到专人专用。离开岗位应及时换下工作服。 2、男工作人员严禁留长发、胡子、