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甜品店材料开甜品店需要的设备清单对于开甜品店的创业者来说,设备的选购是很重要的。而选设备是一件很繁琐的事,往往会有加盟者因为忘记某一样东西没买而恼火,所以在我们采购设备的时候,南茜甜品建议可以拟定一份设备清单! :甜品店必备的设备,也是最贵的设备。一般来说,大型甜品店可以选择立式的专业冷柜,或者卧式的冷柜兼工夫台。小型的甜品店则选择一般的卧式冷柜和冰箱即可,但也需要2、3个冰箱或者冰柜才够用,毕竟很多水果、半成品都放在冰柜里保存。 ,用于餐具消毒 ,制作台式冷饮奶茶和其他饮料时使用,尤其是用在外卖时。 ,煮豆类\闷类用 ,一般煮水煮东西用 ,制作酸奶\西米 ,装冷热基础饮料,做打包式冷饮奶茶用 \糖水\闷类用 ,加热冷藏品使用 ,制作夹心三明治 :功率越大越好,最好选择名牌,耐用很重要 :制作西饼、蛋糕、蛋挞等西式甜品使用其他工具:烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、匙勾、萝卜刨、扒锤、雪糕壳、家用厨称、托盘、保鲜盒、汤匙、榨橙汁杯、量杯、顾客用碗筷、纸巾、打包用碗筷等当然,以上只是一份简单的清单开甜品店成功经营的七个经验甜品店铺经验的积累是成功的重要因素。店铺经营要以生存为目的,然后进行适当的店面营销工作和店铺的管理方法。在南茜甜品的经营过程中,有很多我们可以借鉴的方法,这里我们说一下开甜品店成功经营的七个经验。一、店址选择只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜,因这些地段店租高,且人们来去匆匆、腹中不饥,无意光顾甜食店。二、商品管理为了更好地实现企业的经营目标,商品管理应坚持商品齐全和商品优选的原则。商品齐全就是要保证顾客来店时能够买到日常必需的商品,因此,商品品种要齐全。三、价格管理制造企业在商业化过程中形成的专卖价格体系和原有经销价格体系的协调管理将会是制造企业店面运营面临的挑战之一。二者之间既面临重合性,又需要具有特殊性以突出专卖网络的价值。四、物流配送高效、科学的物流配送体系是连锁商业成功的基本保障,世界第一的商业帝国沃尔玛连续多年来雄踞世界500强企业之首而不倒,其中的一个关键就在于其建立了一套先进的、强大的物流配送体系。对于初涉商业领域的制造企业来说,其物流配送体系并不要求具有如此强大的功能,但必须满足两个基本的目的:其一、专卖商业网络的正常供给;其二、与原有配送体系的协调。五、导购管理导购是企业和顾客之间的纽带,是制造企业直接面对顾客的形象代表,他们通过诠释顾客利益,解决顾客疑虑,成功引导销售实现。一批高素质的导购员是店面运营实现持续盈利的关键,但导购学本身是一门很深奥的学问,一批高素质的导购员更是难求。六、促销管理促销管理是以提高销售额为目的,吸引、刺激消费者消费的一系列计划、组织、领导、控制和协调管理的工作。促销是指制造企业通过利用媒体广告、人员推销、公共关系等方式而进行的阶段性造势,并刺激销量、塑造品牌的活动方式。而对这些活动方式的管理就称为促销管理。七、店面管理店面管理涉及店面运营的所有工作,包括门店商品管理、价格管理、导购管理等环节,其重要性自是不言而喻。而笔者再次提及却并非为了强调上文几个店面管理内容,除此之外,店面管理还涉及太多细致而微不足道的工作和程序,包括店面安全管理、卫生管理、收银管理、服务管理等,实际店面运作中我们容易将这些环节遗漏或者应付过关。双食记开心甜品店创业设计方案课题小组成员及分工情况 xxx:投资预算与筹集;营销策略; xxx:人力资源管理;财务管理;卫生管理和控制;安全问题;xxx:甜品店概述;市场定位;xxx:装修与布局;菜单设计; 目录方案简介??????????????????????????????1一、甜品店概括???????????????????????????2二、市场定位市场调查分析??????????????????????????2选址??????????????????????????????2市场分析????????????????????????????2三、投资预算与筹集投资预算????????????????????????????3筹资??????????????????????????????3四、营销策略前期营销策略??????????????????????????3日常的营销策略?????????????????????????4优惠营销策略??????????????????????????4五、装修与布局甜品店外部设计?????????????????????????4甜品店内部