小学食堂卫生、,,是否放在定地点、是否加盖、、灶台、案板等灶具是否保持干净。6、加工用设施、设备及灶具、餐具是否清洁,7、地面、墙壁、玻璃是否清洁,8、厨房内废弃物是否及时倒掉,9、垃圾桶和污水桶是否无违反规定放在厨房内10、防鼠、防蝇设施是否按规定要求使用11、存放生品、半成品和成品的容器是否用白布盖好,存在苍蝇污染。12、洋芋、、戴工作帽,无违反规定穿拖鞋,、是否无指甲油。。,食品原材料是否分类、分架、隔墙、,是否无变质变味食品。、索票、(出、入库单等),,、过热等现象,使用良好符合安全要求开关、插座、是否干净、正常、无破损。存在问题整改时限整改情况备注:检查情况栏,正常合格画“√”不合格文字说明。小学食堂卫生、,,是否放在定地点、是否加盖、、灶台、案板等灶具是否保持干净。6、加工用设施、设备及灶具、餐具是否清洁,7、地面、墙壁、玻璃是否清洁,8、厨房内废弃物是否及时倒掉,9、垃圾桶和污水桶是否无违反规定放在厨房内10、防鼠、防蝇设施是否按规定要求使用11、存放生品、半成品和成品的容器是否用白布盖好,存在苍蝇污染。12、洋芋、、戴工作帽,无违反规定穿拖鞋,、是否无指甲油。。,食品原材料是否分类、分架、隔墙、,是否无变质变味食品。、索票、(出、入库单等),,并做好留样记录
食堂卫生、食品安全检查记录表 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
