餐饮服务敬语-课件·PPT.ppt

餐饮服务敬语
敬语服务
常用礼貌用语
“您好”“请”“谢谢”“对不起”“再见”
打电话标准用语
“早上好、下午好、晚上好”
“秦皇大酒店餐饮部”
“您需要什么帮助?”
“王盈盈为您服务”
“我们会为你安排的,谢谢您的来电,敬候您的光临。”
“祝您愉快”
打招呼标准用语
“早上好、下午好、晚上好”
“欢迎光临”“请问您有预定吗?”
“您这边请”
“有什么我可以帮助您的吗?”
“请稍等”
餐间服务标准用语
“请坐,这是我们的菜单。”
“您喜欢先喝些什么饮料吗?”
“我们有……,您喜欢哪一种?”
“请稍等,我马上就回来。”
“请问您现在可以点菜了吗?”
“我可以为您推荐一些特色菜点好吗?”
“您点的菜需要配米饭还是面条?”
“谢谢,请稍等片刻,祝您晚餐愉快。”
“请问您的晚餐用的还满意吗?”
“请问您还喜欢用些甜食吗?这是菜单,我们还有……,请问您喜欢点什么?”
“好的,谢谢请稍等。”
结账服务标准用语
“好的马上为您结账,对不起让您久等了,这是您的账单,请您检查一下。您一切用的都还满意吗?”
“请把房间号写在这里,并且在这里签名,请用正楷。我可以看一下您的房卡吗?谢谢。请收好,并再次祝您今晚过的愉快。”
道别用语
“谢谢并祝您晚安,请问您是上楼还是下楼?”
其他服务标准用语
“对不起恐怕这个季节没有这个菜,您介意换另一种吗?”
“对不起,恐怕这道菜需要大约十五分钟,可以吗?”
“我可以为您分一下这道菜吗?”
“您可以点三到四个菜肴,您们一起分享。”
“请问您是一张账单还是分账?”
“我可以帮您清理一下桌面吗?”
“没关系,不必担心。”
“如果您有任何吩咐,尽管叫我,我会马上过来。”
“您点的菜马上就好了。”
坚决使用“五声、十一字”
五声:
宾客来访有欢迎声
体贴宾客有问候声
宾客表扬有致谢声
宾客批评有道歉声
宾客离店有告别声
十一字:
您、您好、请、谢谢、对不起、再见
禁忌四语:
烦躁语、蔑视语、否定语、斗气语
坚持“三不一送”
不让客人举手招呼,
不让客人自己倒茶水和饮料,
不让客人自己点烟,
用餐后将客人送至电梯。