旅游服务礼仪测评资料.doc

“旅游服务礼仪”课程教学设计1.《旅游服务礼仪》课程整体教学设计 131.《旅游服务礼仪》:旅游服务礼仪制定时间:2008年10月课程代码:N020171所属系部:旅游与经济系制定人:杨红霞批准人::3后续课:导游业务、中国旅游文化先修课:认识实习授课对象:旅游管理专业一年级学生学时:54课程性质:《旅游服务礼仪》是旅游管理专业学生的专业必修课。本课程对应导游、前台接待等旅游企业岗位,通过工作任务的完成让学生掌握服饰礼仪、仪容礼仪、接团礼仪、餐饮接待礼仪、住宿接待礼仪、乘车礼仪、游览接待礼仪、购物与娱乐接待礼仪、送团礼仪等旅游工作中必备的礼仪。——能运用相关的礼仪知识完成旅游服务工作。①能根据工作情况合理设计个人的职业形象,做好接团准备工作;②能够运用餐饮服务礼仪参加或组织中西餐宴请等;③能够运用住宿服务礼仪合理安排游客住宿服务;④能够运用乘车服务礼仪为游客提供途中服务;⑤能够运用语言交际礼仪为游客做导游讲解服务,并做好沟通工作;⑥能够运用相关的礼仪常识为游客做好购物、娱乐服务。——掌握旅游服务礼仪常识。①掌握旅游服务中的接团职业形象礼仪知识;②熟悉中、西餐服务的礼仪知识;③熟悉星级酒店入住接待服务礼仪;④掌握为游客提供乘坐各种交通工具服务的礼仪规范;⑤掌握与游客交流的语言技巧;⑥了解各种宗教禁忌、民族习俗与交际礼仪。——培养团队精神和学习能力。①养成自觉运用旅游服务礼仪的习惯;②与人合作的团队精神;③独立分析处理问题的应变能力;④旅游信息收集与分析能力;⑤专业资料阅读能力。,组织学生参加河源会场的旅游接待活动,活动内容包括了8个子项目,20个任务。具体活动项目如课程内容设计表1。(子项目)“TPO”原则;、丝巾的系法;、款式、风格搭配;。;;;。;;;。;;;。;。;。;。;。;、硬座座位安排及乘坐礼仪;。;。;、讲解礼仪。;;;;。;;。。;;;;;;;。;;;。、