冬瓜排骨汤的做法大全--汤清味正的冬瓜排骨汤
煲汤,是我比较乐意也比较开心去做的一件事,平时上下班,时间紧着过,所以煲汤显得太匆忙,时间不到,汤汁就打折,所以与其勉强凑成还不如好好花些时间煲一个有质量的好汤!
周末,是我煲汤的最好时间,我可以随意安排,随意挑选食材,随意搭配,变换着花样,煲出高质量的好汤。虽然这是个费时间的活,但汤汁带给你的营养美味,在调理你的身体,改善你的体质方面,可是一等功臣!各位亲,有时间的话,也来一起煲个好汤,把好营养吸进身体,让身体更健康!
食材
排骨
冬瓜
姜蒜
火腿丝
盐
冬瓜洗净后不削皮,先对半切开
把瓤去除后沿边切成厚片
大小均匀,厚薄适中
火腿肉切成小丝
排骨洗净后要沥干水分
放入瓦煲中烧到7成熟左右打开盖子
放入切好的冬瓜,不要搅动,直接放上面,改小火慢炖
火腿丝在炒锅中滑炒出香味即可
炒香过后的火腿丝直接倒入冬瓜煲内
把火腿丝散落在冬瓜上面,盖上盖子知道冬瓜炖熟即可
注意事项
冬瓜做汤时保留冬瓜皮,这样的汤会有冬瓜的清香味
加入少许火腿丝,汤的味道和香味更能激起食欲
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