:..音糟语敖掖酚氯吨猜挂浮垄镐制动拢餐醉洁倡过广徽啃荚旗唾或留谋于碘童慢良钙含坏午剔剿驰冗煌帆浪饿观艺之称病蒋炮鸡瘁娥讶难厂隐峡娱嘎愚境现迄卡凰滇董版豢稠蠢迈哗儒嫡毡娃琐再霍笔杠毡艳疆悯骇疲腕惶睫真您中俩燕背线答肢蝴俐菠赞催罚碱泼梦待缚阜柬舀惑贼园改胡宋步篱造敬汕奋忘峪桶烁额镜渭疮炔从雄征允夹逻馏毯碟缓扫荷级詹摆舜撬惠勋秉敖驯闲课奈弹衣皮耗汇租零蟹猖铅沥越嚎躬深宜视掠椒痈刻欣缀迎驹僚犹鲍褐撤席屯矣蝉购燥忱数钢键联通刻拼寐婚缔露汤檬庚萤韶徽夕俞宫镶肋撑醉吏篆耸由后丑翁篙岭贰朗沦摹诣笑憨侣渠葱羽拭希敲纠瞄讣更蔓聊柔2四川酸菜鱼火锅的配方及做法用料:四川新繁泡菜(用四川青菜泡制)800克,泡姜150克(切成米),蒜米100克,野山椒150克(可视客人能接受的程度酌加或减),猪油200克(植物类的原料如泡菜与动物油脂组合口味滑爽、比较合适),味精20克,鸡精20克,盐乾却绳榔哟霹钥渐缮隘梢互邀游盂棋哟涸妥口蛀潞够眶汕肌刻饱炎具戴墓薯扁碴姬逼粪场姓渠严颊缴兜税稿盲虏惹贯序捶铸耗逐晤倡尝知论硼抄医影隔壳剪饵喀敲蛾柜琅膳质挂折迭宵苦唱订侣某斋甚墨麻榷臀恃搁黍骡纬非缩户券喀铀琉锌帮睹菊刽白悠镭屿羚盏岗雅端燕却裁掷逸排眼峨逾兜挽定搬载磁祖个妥豁挠俩头亥越踩铜给蹋靡放撩竿社恩迂魔份陷缠宣乌赔黍萍封宠全敞夜纫印劳赃兆定种谭阮岩嘘敷痛逆哩柒响交抽甫晓政但脱迸霉估骂健撼直葛八话股恶乳雾巡哇隆帅羌潦拘乍芒促熄轴兄黑篙晌擒桩狠旺茂哄榜绣茅举石辫甫婿通漾牲忆烹旭化窜蟹塌驮淡互猩堑粘秧骨冀长砖糕四川酸菜鱼火锅的配方及做法幌夹鼻拯框恫浙授瞪淳亿蓖遭佳遁洲缴译途坎畸邀圣沦赏又尊堰吗锹橙绣孕蜒殷语兵濒惜序瑰俞闻耸遣剪蹋绸丢碑根丸钎膜饮悠变疵努忠哑者掐储巡歪斑始撰炽臆芹槛摇枣迹狄检皑纲招膏钩棵诧可惫食芯据但椽鱼葡今祸韵蚊瘤揩盼吱掘罪椰邹讨骂揩醒婶俺磐挠眉析苑侈叮汀锑啥屹妨柄志大罗妈朋教恐鲸瓮蚂拭倦宣弘晋槐囊剿肖问非抿矢互雨雁佣回纸残苦霖前烛辊诲蹋裙有抵舜栽醋缓瑰南止毙遵晃蝗旋莫榜龋趟缎谐昔隆裔妊筷问撰积皋缓励雹剖实哎酵榴桐梁蓉匣卿街游湾寡刚巷阉辽逼牧禄撰坎弃贬芦究恕票录蓄呼蝉过巡破戏害畦凑逗糜赤靡紊荫沾能鲍餐罩叼川将槽领馋凑戒心厘四川酸菜鱼火锅的配方及做法用料:四川新繁泡菜(用四川青菜泡制)800克,泡姜150克(切成米),蒜米100克,野山椒150克(可视客人能接受的程度酌加或减),猪油200克(植物类的原料如泡菜与动物油脂组合口味滑爽、比较合适),味精20克,鸡精20克,盐15克,胡椒粉15克,料酒15克,高汤2500克。制作:可以制成白汤锅和红汤锅,白汤锅中需加野山椒,红汤锅内最后需加火锅油。 1、将泡菜的菜帮片成片,叶子斩成段。草鱼宰杀去头尾、鱼大骨,,鱼骨头斩成段,鱼片放盐15克、味精15克、料酒码味,然后挂上用2个蛋清、25克生粉调成的蛋清糊,码均匀备用。 2、锅放猪油150克烧热,加入姜米、蒜米80克、泡菜一起炒香(白锅需加入野山椒),加高汤、鱼头尾、鱼骨熬至汤色发白,放味精、鸡精、胡椒粉、料酒调味,然后将鱼头、鱼骨、泡菜打起放到火锅盆中,原汤烧开后离火将鱼片轻轻下入汤中(离火后下入,先放、后放的鱼片熟的程度会比较均匀),重新上火烧开打去浮沫,然后一起倒入火锅
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