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炸薯条
做法一:
1 到市场上选购个头比较大的土豆。切成和肯德鸡一样的条。切好的条放水里泡1小时以上。
2 泡好的条把水漏干。放少量盐,鸡精,奶油少量。白糖少量,鸡蛋清一个。拌均放置半小时。
3 放入生粉少量,不可以放太多。只要上面有点就可以了。锅里放上部分食用油,当油不要很热的时候。把薯条用筷子夹进油锅内。把火关到小火。当薯条炸到金黄色。便大功告成哟!
不管是如何吃法,都有去吃肯德鸡的感觉哟,最主要的是自己做的就更不一样了。
做法二:
一、土豆削皮后切成条,用水淘一遍。
二、控干土豆条表面水分,待油温烧至六七分热时,放入土豆条(油必须淹没土豆条)。
三、视土豆条粗细炸五至六分钟,然后捞出土豆条控干油份(可平摊在吸油纸上或木板上)。
四、待土豆条冷却后,把油加热,接近沸腾,放入土豆条复炸三至五分钟即可(根据个人的爱好决定复炸时间长短)。
小提示:1、为了方便,第一次可以炸很多土豆条,冷却后分装在食品袋里放入冰箱冷冻,需要时拿出来不用解冻,直接放入高温油中炸,非常省时省事。
2、土豆最好选含淀粉量高的,俗话说发“面”的那种。切的时候尽量粗细一致。
做法三:
在家做出肯德基的炸薯条。不过,番茄酱要买现成的。
材料:大土豆一个(一个可做出两个大份的,够吃了吧),面粉少许。
步骤:1、土豆削皮、洗净,切成均匀的长条,薯条大家都吃过,形状就不用细说了啊。
2、把土豆放在一个足够大的盆,然后把面粉放进去,面粉的量能把所有土豆都裹上薄薄的一层就行了。
3、锅内放油,呵呵,我每次都放一斤左右,油温适当就下锅,不能全部倒进去啊,要一点一点来哦,至于放多少MM们应该都在外吃个哦油炸食品,