淀粉酶发酵条件优化2.doc

本科学生综合性实验报告学号084120402姓名茶金梅学院生命科学专业、。、⑴用微生物生产酶制剂受以下制约:培养基成分、物理条件。⑵为了得到最佳产酶量,必须对这些因素进行优化,并通过单因子分析、正交试验找出最适合的发酵工艺条件。①碳、氮源是组成微生物细胞蛋白质、酶和核酸的主要元素之一,是影响酶产量的两个重要因素。②α-淀粉酶产生菌的发酵是好氧过程,因而发酵液中的溶氧浓度是发酵过程中的一个需要调节的重要参数。③接种量大小是决定菌体在发酵培养基中生长速度的一个重要因素,选择适当的接种量是必要的。④pH是决定菌体在发酵培养基中生长速度的一个重要因素,因此最适pH的选择就显得格外重要。⑤发酵时间的长短决定了反应是否能完全发生,因此发酵时间也是发酵过程中的一个需要调节的重要参数。⑶正交试验:用正交表来安排实验分析和实验结果。①正交试验设计一般来说包括两部分:试验设计,也即方案的选择与确定;数据处理,进行统计推断。②正交试验设计的基本步骤:第一步,确定目标、选定因素(包括交互作用)、确定水平;第二步,选用合适的正交表;第三步,按选定的正交表设计表头,确定试验方案;第四步,组织实施试验;第五步,试验结果分析。③正交试验的结果分析:极差分析、方差分析。方差分析:将总的离差平方和分解成各因素及各交互作用的离差平方和,构造F统计量,对各因素是否对试验指标具有显著影响,作F检验。④确定最优方案如果不考虑交互作用,则根据各因素在各水平下的总产量或平均产量的高低确定最优方案;如果考虑交互作用,则取各种搭配下产量的平均数,按优化标准确定最优方案。、移液管、大试管、培养皿、电子天平、超净工作台、培养箱、恒温调速摇瓶柜、离心机(离心管)、恒温水浴锅、分光光度计、比色皿、记时器、电冰箱、、酵母膏、NaCl、葡萄糖、NH4NO3、KH2PO4、MgCl2·6H2O、CaCl2·%%%将菌种接种到装有种子培养基的250mL三角瓶内,于37℃,200rpm,培养16h。,(%)、(%)、(%)、(%)、(%)、(%)葡萄糖,、、·6H2O、·2H2O和70ml蒸馏水,搅拌溶解,,高压灭菌,(16%)的种子培养基,相同培养条件下(37℃,72h,200rpm)摇瓶发酵,测定酶活。,(%)、(%)、(%)、(%)、(%)、(%)NH4NO3,、、·6H2O、·2H2O和70ml蒸馏水,搅拌溶解,,高压灭菌,(16%)的种子培养基,相同培养条件下(37℃,72h,200rpm)摇瓶发酵,测定酶活。、、、·6H2O、·2H2O和70ml蒸馏水,搅拌溶解,、、、、、,高压灭菌,(16%)的种子培养基,相同培养条件下(37℃,72h,200rpm)摇瓶发酵,测定酶活。、、、·6H2O、·2H2O和70ml蒸馏水,搅拌溶解,,高压灭菌,冷却后各接入11.