样品前处理技术教学大纲.doc

课程名:样品前处理及制备技术(SamplePretreatmentandPreparation)  学分:1  学时:16  课程类别:专业教育选修课  开课学院:食品学院  所属基层教学组织:曾任课教师:课程大纲:一、课程性质与目的    本课程是为食品科学、生命科学、环境科学等类专业本科生开设的专业教育(相关专业)选修课,在人们特别重视食品安全检测、环境分析控制的今天,在学生掌握食品分析、仪器分析、环境监测及食品安全知识的同时,样品前处理及制备技术对学生的分析相关知识有所建树。本课程的教学目的在于通过教与学,使学生了解常用样品制备技术的方法种类,理解基本原理,掌握各种技术的特性,并能正确选用。为提高学生的实验技术能力,培养学生的综合素质,为毕业论文及以后的科研打下基础。二、课程简介    本课程主要讲授常用样品制备技术,包括溶剂萃取、固体萃取、气体萃取、膜分离、热解析、衍生化技术、超临界流体萃取、微波萃取、热裂解等,通过对各制备技术的原理、装置、流程、操作注意事项及应用等的讲授,使学生了解常用样品制备技术的方法种类,理解基本原理,掌握特性,正确合理应用,并能融会贯通。 使学生不仅以后能理解及改进某些分析方法,而且能建立一种分析方法,甚至为其它科研样品前处理及分离打下基础。三、教学内容第一章  溶剂萃取(2学时,自学1学时)第一节  液-液萃取第二节液-固萃取第三节液-气萃取(溶液吸收)第四节萃取溶剂的选择第二章蒸馏(2学时,自学1学时)第一节蒸馏原理第二节简单蒸馏第三节分馏第四节减压蒸馏第五节水蒸气蒸馏第六节实验室蒸馏的自动化第七节蒸馏技术的应用第三章固相萃取(3学时,自学1学时)第一节固相萃取的模式及原理第二节固相萃取的常用吸附剂(固定相)第三节固相萃取的装置及操作程序第四节固相微萃取第五节固相萃取技术的应用第四章气体萃取(顶空技术)(2学时,自学2学时)第一节概述第二节静态顶空技术第三节动态顶空(吹扫/捕集)技术第四节顶空/气相色谱测定方法作为标准方法的使用情况第五章膜分离(1学时)第一节膜分离技术在色谱领域中的进展第二节色谱分析中的膜过程和膜块结构第三节膜分离技术在色谱分析中的应用简介第六章热解吸(自学1学时)第一节热解吸的原理第二节热解吸装置第三节使用热解吸技术时应注意的问题第四节热解吸技术的应用第七章衍生化技术(3学时,)第一节衍生化的目的与条件第二节气相色谱中常用的柱前衍生化方法第三节液相色谱中常用的柱前衍生化方法第四节固相化学衍生化法第五节衍生化反应所需设备及注意事项第六节衍生化技术的应用第八章其他样品制备技术(1学时)第一节超临界流体萃取第二节微波萃取技术第三节热裂解四、教学基本要求    教师在课堂上应对《样品前处理及制备技术》的基本概念、原理、装置、流程、操作注意事项及应用等进行必要的讲授,并详细讲授每章的重点、难点内容;讲授中应注意理论联系实际,通过必要的举例、互动,启迪学生的思维,加深学生对有关概念、理论等内容的理解,并应采用多媒体辅助教学,加大课堂授课的知识含量。重要术语用英文单词标注。    案例讨论课的次数1-2次(因为是第一次开课,视理论课的进度而定),主要安排在溶剂萃取、固相萃取、超临界萃取、衍生化的章节进行;进行案例讨论之前,教师事先对案例讨论的具体过程进行充分的设计,考虑可能发生的各种情况,并向学生下发有关