新橙皮苷二氢查耳酮制备工艺的研究.pdf

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新橙皮苷二氢查耳酮制备工艺的研究杨恒,鲁明芳,郑建仙:衏暇等。早在年,等人就发现新橙皮苷清爽、愉快,余味持久,能降低人体对饮料或医水解时,糖苷基几乎不参与代谢,所以饶D侠砉ご笱峁び胧称费г海阒新橙皮苷二氢查耳酮谴犹烊桓涕植物中提取得到的新橙皮苷氢化而成的黄酮类衍生物,广泛应用于奶制品、脂肪和油脂、冷冻食品、加工蔬菜、果冻、果酱、无醇饮料及口香糖二氢查耳酮具有强烈的甜味¨F涮氐阍谟谔鸲药中苦味的敏感程度。奶擒栈谔迥诜⑸值比较低,可以作为低能量食品的甜味剂诟呶潞驮谒峒钚蕴跫乱捕急硐殖龊芎玫稳定性,因此它被用在长货架期的食品中,已被卫生部列入“食品添加剂使用卫生标准”年增补品种中。目前,国内外对难究仅停留在其作为食品添加剂的应用以及对柑橘类植物中黄烷酮的提取,而对其生理活性和合成摘要:以新橙皮瞀和氢气为主要原料,在碱性条件下,用钯一炭作为催化剂合成新橙皮苷二氢查耳酮1臼笛檠芯苛朔从κ奔洹⒋呋劣昧俊⒎从θ芗痢⑶馄沽Α⒎从ξ露取怠⒔涟杷俣鹊纫蛩囟实挠跋臁U皇笛榻峁砻髦迫的最佳反应条件为:反应为,于℃、氢气压力、ヮ偬孔魑4呋恋奶跫拢运魅芗练从蚀%;在此条件下进行验证实验,:新橙皮苷;新橙皮苷二氢查耳酮;催化氢化;正交实验中图分类号:文献标识码:文章编号:———琙—作者简介:杨恒,男,硕士研究生在读,主要从事食品生物技术方面研究。,,,℃,.ィ收稿日期:一一猚簉.,琱瑂甇·簆,,%/琣.,.ィ琣簄;籧;
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№啦牧嫌敕椒峁胩致时候,产量最高。℃以后产率有所下降,所以研究开展的较少。本研究的首要任务是制备不变,反应结果如图尽呕铣晒ひ眨⒓ǔ善肺D勘瓴铩主要材料和试剂新橙皮苷:%,桂林莱茵生物科技股份有限公司;钯炭:%,宝鸡瑞科有色金属有限公司;氢氧化钾:,成都市联合化工试剂研究所;冰醋酸:,上海化学试剂公司;无水乙醇:,成都市联合化工试剂研究所;甲醇,广州市东红化工厂;甲醇钠:,淄博中凯化工有限公司。主要仪器设备一褪院阄滤」航鹛呈懈换R瞧有限公司;疛系列电子天平:上海民桥精密科学仪器公司;型电子天平:常熟双杰测试仪器厂;熔点测定仪:北京泰克仪器有限公司;磁力搅拌器:上海累磁新泾仪器有限公司;一紫外可见分光光度计:上海尤尼科仪器有限公司;芩度计:上海虹益仪器仪表有限公司;褪显电热鼓风干燥箱:上海泸南科学仪器联营厂。,加入一定量的催化剂,通入一定压力的氢气,磁力搅拌条件下反应一段时间。反应结束后过滤除去催化剂浣萦谒羲校以便回收利用鹘诼艘旱膒抵林行裕待晶体析出,冷水冲洗晶体,然后真空干燥。将干燥后的粗产品用一定量的碱液%的溶解,然后重新加入盐酸调节溶液至中性后放置于冰箱中使其结晶。结晶完毕后过滤、烘干,如此重复进行,直到得到晶体形状单一、颜色为白色的产品为止。反应时间的影响固定反应温度为℃、反应值为、加入%钯炭催化剂、氢气压力为,以甲醇作溶剂,搅拌速度为痳瓒ǚ从κ奔为、、、甯鏊剑渌街从图梢钥闯觯J记饣乃俣缺冉峡欤生成的产物量随时间的增加而呈线性增加,在~涫保返牡寐试黾拥煤芑郝之后产率几乎没怎么变。因此,选择反应为合适。反应温度的影响固定反应值为、时间为⒓尤%钯炭催化剂、以水作溶剂,氢气压力为、搅拌速度为痬,设定温度为、、、、℃五个水平,其它步骤不变,反应结果如图尽从图锌芍#嬉郧埃孀