牛羊生产学.doc

牛羊生产学羊生产学一、羊的生物学特性:(1)对环境的适应能力强(2)对外界的反应灵敏(3)采食行为:喜欢啃食矮草、灌木树叶和嫩枝,山羊还喜欢攀岩觅草和爬树啃枝(4)采食植物和种类(5)采食量(6)反刍行为(7)消化特点:羊的瘤胃中含有大量的细菌和纤毛虫,能把饲料中的非蛋白质含氮物(NPN)转变成菌体蛋白质(8)繁殖特点:羊一般在3-4月龄性成熟,初配年龄为10-12月龄,母羊的平均妊娠期为145-155天。(9)抗病性较强二、羊品种:1、乳用羊(1)绵羊:东弗里生羊,原产于德国东北部,目前世界产奶性能最好的绵羊,该品种体格大,体型结构良好,被毛白色,体躯宽长,腰部结实,肋骨拱圆,臀部略有倾斜,尾瘦长无毛。(2)山羊:萨能奶山羊:原产瑞士,305日产奶量600~1200kg,最高3498kg,-4%,每年产羔一次,产羔率160-220%,是世界上最著名的奶山羊品种。该品种适应性广,风土驯化能力强。我国奶山羊多数由它杂交育成。2、肉用羊(1)山羊:共同特征是体型大,生长速度快,繁殖力高,成熟早,肉品质好,被毛主要由发毛组成,绒毛层不发达(短而稀),板皮质量好。国外:波尔山羊国内:南江黄羊、成都麻羊和马头山羊等(2)我国地方品种:蒙古羊、藏羊、哈萨克羊、寒羊、湖羊、滩羊(3)绵羊:a、小尾寒羊,主要分布在山东省西南部,体质结实,身躯高大,四肢较长短脂尾,尾长在飞节以上,公羊有螺旋形角,母羊有小角,毛色多为白色,少数在头部及四肢有黑褐色。b、大尾寒羊,主要分布于河北南部的邯郸、邢台和沧州地区的部分县。头稍长、鼻梁隆起、耳大下垂、公、母羊均无角,体躯较小,颈细长,胸窄,前躯发育差,后肢发育良好,尻部倾斜,乳房发育良好。3、皮肉兼用山羊:黄淮白山羊:原产豫、皖、苏,总数约750万只以上,以白色为主(90%以上),其它为杂色。体格中等,分有角、无角两种,公母均有胡须,板皮品质好,尤以秋冬季宰杀板皮最好,板质致密,毛孔细小而均匀;拉力强而柔软;韧性大而弹力高。4、乳用山羊:占20%,如萨能奶山羊、吐根堡奶山羊、关中奶山羊等;毛用山羊:占2%,如安哥拉山羊、产山羊绒山羊;绒用山羊:占8%,如辽宁绒山羊,内蒙古绒山羊;毛皮山羊:占4%,如济宁青山羊(羔皮),中卫山羊(裘皮)等;肉用山羊:占10%,如波尔山羊,多数地方品种山羊;普通山羊:占56%,如新疆山羊、西藏山羊等。该类群羊多数属兼用型,可产绒、产奶、产肉。5、我国绵羊三大系:蒙古羊系、藏羊系、哈萨克羊系6、(1)毛用细毛羊:澳洲美利奴、苏联美利奴(2)毛肉兼用细毛羊:新疆细毛羊(3)肉毛兼用细毛羊:德国美利奴羊,早熟体大,适应性强,肉质好,细度60-64支,-9cm,产羔率140-175%。7、(1)毛肉兼用半细毛羊:茨盖羊(2)肉毛兼用半细毛羊:考力代羊、林肯羊、罗姆尼羊、萨福克洋、牛津羊8、(1)羔皮羊:卡拉库尔羊、湖羊(2)裘皮羊:滩羊、中卫山羊9、新疆细毛羊是我国育成的第一个细毛羊品种;中国美利奴羊的育成,标志着我国细毛羊养羊业进入了一个新的阶段。三、1、羔皮:从流产或出生后1-3天内的羔羊体上所剥取的羊皮称为羔皮。(1)卡拉库尔羔皮,产地:华北、东北、西北地区,故又称“三北”羊,原产于前苏联,毛色:以黑色居多,此外还有灰色、苏尔色(彩色)、白色等;具有良好的丝性和亮而不刺眼的光泽;卧