宵夜摊策划书.doc

Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse羂铺街宵夜摊策划书肀聿前言:春节期间,打工者都带钱回家过年,年轻人都喜欢跟朋友聚餐吃宵夜,聊天。我们开家夜宵店正好满足消费者的需求。芇芄目的:不用说,当然是为了赚钱。薀市场分析袀春节期间在外地打工的都会带钱回来,人们在外地奋斗一年回来总想和亲朋好友聚聚,聚聚就要喝酒,吃东西,接着就要有合适的场地,最好的选择就是宵夜摊。肄我们的店选在铺街市场,地方够宽,停车方便。主要的顾客是武留、黄村、陈木三个村委的年轻人。蒂春节期间百合的很多夜宵店都会爆满,有些喜欢安静人常常找不到合适的位置,停车也成问题。距离太远,喝酒后不方便开车回家,大多数人喜欢近距离。罿所谓肥水不流外人田,村民在本地的消费增加了黄村的GDP总值,也打响了铺街的名声,拉动了当地经济发展,相信村委会没什么意见。芆膅竞争对手薁周边的烧烤摊,商店、百合的宵夜摊莈优势:我们是独家经营;并且我们的同学多,情感上会光顾我们;距离近,喝酒方便;交通、停车都OK;旁边有网吧娱乐和吃形成一体;吃的美味,主打烤鱼(细说),百合少有这特色。肆劣势:名声不大,百合的夜宵摊有一定的影响力;初次经营,服务管理不完善;烧烤、菜的味道都得新学。膇袃四、实施方案肂经营模式螇融合夜宵、烧烤(或油炸食品)、麻辣烫的经营特点,创建特色的综合宵夜摊。羄目标市场定位羁消费对象:附近村民,较为年轻化的顾客群,一般年龄在17岁到26岁,这些人有收入,喜欢热闹,不在乎钱。蒁店面选址:租用世枝家(或其他在铺街的住户)的一楼,把餐桌摆到市场里面。薇肅五、营销策略莄宣传策略:1、在老社村口、陶村球场、武留村公所、陈木小卖部、横岭村口,铺街进口处等张贴海报(另设计),可以的话在市场挂条横幅。羁2、通过网络用QQ、QQ群对朋友宣传。芈3、可在铺街和百合发传单。肇4、电话可预定。蒂公关宣传:为了得到村委的支持,在篮球“乡村杯"中,赞助男队、女队各在本店100元消费劵(或赞助200块买球服,在球服背面印上我们的店名)莀优惠措施:;啤酒赠送(买多少瓶送一瓶)、开胃酸嘢、瓜子等。肈袄六、注意事项袅寻找适合的供货商蝿垃圾处理问题、剩下的食物处理(可转让给哪个养猪需要的)螈没营业执照或太吵可能会遭举报(机率不大)羆可能会遭妒忌,处理好阾里、村委会关系羃由于对本店的经营主体没有相应概念或者宣传力度不够,导致开业初期市场反应冷淡。腿其他自然因素蕿肇七、投资与收益预算肁工具:1、锅1-2个,用来做油炸食品或煮粥;铲或”两个。(家有)袂2、烧烤炉1个5、冰箱1个(借应灼的)艿3、麻辣烫灶具1个(求租的)6、灯管3条(在市场照明)袄4、台10张、櫈50张;(可租)7、烤鱼道具10个;蒄8、电脑、喇叭、话筒2个(在23:30以前给顾客点歌、K歌用)、饮水机(用来泡热奶、麦片)家有莁9、一次性碗筷、杯、;餐纸;盘子11、煤气炉灶(家有)罿10、海报10张横幅一条12、烧烤用炭、麻辣烫用媒袆13、豆浆机(可打果汁用)14、赞助球赛200元薂15、、每天水电费、媒气、碳费、食物成本另计螁16、场地租金:一个半月200到300元,:预计3000元以内。羇收益预算:羅估算一:计算,17岁至26岁相差9年,三个自然村保守估计每个年龄段在家的