管理经营咖啡店规划书.doc

在西安开一家小型咖啡店可行性调查咖啡店作为一个自成体系的经营,盈利机会多,方式又不拘一格。在西安这个地方很少有个很安静的地方能让游玩的人们停下来歇歇脚,我和同学每次到西安逛街,累了总找不到一个合适的地方休息一下。现在,随着人们消费水平的提高,人们对生活的要求也变得越来越严格,在这喧嚣的闹市中,想找到一个既不吵闹,又不俗气的地方和朋友静静的坐下来聊聊天、谈谈工作的地方真的很难。所以像咖啡厅这种地方,既显得高雅又很安静舒适的地方很适合人们的社交需要,我想像咖啡厅这种地方很快会成为我们生活中一个普遍的消费场所。在一个普通的咖啡馆里:如果老朋友们在这里聚会,怀旧、安静和舒适的环境,可以让他们一下子就回到了从前的日子;恋人们可以在这里窃窃私语,小桌上的烛光、浓香的咖啡气息和摇摆的藤椅,很是让人陶醉;商人们可以在这里达成交易,啜一小口咖啡,就可以大大缓和他们紧张的谈判情绪,又保持清醒的头脑;如果您是一个人,那么咖啡厅里缓慢的节奏,安静的环境也可以使您得到彻底地放松。咖啡屋内食品初期定位于中等价格水平,因为我们住要考虑到我们的主要客源是学生、游玩人士等一些低消费人群,所以我们在价格方面会考虑得较全面,多推出大众价格的饮品。总之,在西安开一家有特色但又不是很大规模的咖啡店是一个不错的项目。这里将是人们的心灵去处。这里将是人们交流智慧的好地方。在这里,人们不必在疲惫中挣扎,不必在紧张中挫折,来一杯卡布其诺或者蓝山,醉也罢,醒也罢,让心灵靠岸,哪怕只是片刻;在这里,也许人们一泡就是大半天,可没有人认为这是在挥霍时间,他们更愿意相信,他们更愿意相信,那些深邃的哲思、智慧的火光,就是在这种环境中诞生的;在这里,你可以嗅到来自远方的香浓,可以找到储存许久的芳香,可以触摸记忆的酸涩,可以守候四季的变迁……。如果你已经决定做咖啡店的投资,那么,紧跟其后的另一项工作就是踏破铁鞋去寻找最佳经营位置,通常我们会要求投资人选址,选址,再选址。因为接近那些支持你生意的顾客至关重要,他们是你生存的基础。在你选址的时候,数数那里的顾客,和附近商家聊聊,了解一下那里的情况,什么时间客流较大,来此消费的都是些什么人。陕西是一个高校很多的省份,而西安作为陕西的省会,在这里有很多高校,我们可以再一些高校比较集中的地方开家这样的咖啡馆,我们主要面向学生、教职工等一些教育人士,当让在这附近一些上班族、游玩人士也是我们的一大客源。因此我建议应该吧咖啡馆开在大学城附近。当然,交通也是我们必须考虑的要素。首先得交通便利,最好有停车位置或者附近有公共汽车站,比较方便,可以使得稍为远一点的人也可以来消费;当然,地点要远离繁忙的大马路和车水马龙嘈杂忙碌的环境,咖啡馆本身是个休闲的地方,应该尽量安静和舒适;,毕业后一开始也没有足够的资金去开一家像样的咖啡馆,所以我们应该几个人一起合伙开一家咖啡馆,然后各自分工、各司其职,合理的运用,经营这个共同的咖啡馆。当然,现在国家鼓励大学生自主创业,可以给毕业生一定数额的贷款,这个政策在一定程度上解决了我们的资金来源。因此关注国家政策对我们这些创业者有很大的影响。如果是一个有一定经济基础的人员去开这样一家有特色的、针对性的咖啡馆拿资金方面就应该很容易解决了。