制面设备安全操作规程.doc

Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse螇螅芅芀蝿袃蚄羁薆芆制面设备安全操作规程肃螁蚇莄一级流程蒃生产管理类蒂二级流程虿生产制程管理蚆三级流程羂工艺及操作标准管理流程节流程拥有者蒆生产本部袅文件编号莁2-PM-05-001螈最终版本薈A/0羃制订日期螁2009-7-22葿生效日期蕿2009-7-30芅核准蒄审核腿会签莆制订蒄王树长袄张海军罿董学军、刘丽蒈孙建伟螆文件修订记录莃NO蚀版次变更蕿修订日期袅修订页次螂修订内容摘要蒀修订者莆1芇A/0膂2009-7-22膁15莈新制定莅孙建伟蚁羁葿蒄芄蚁芇袆螄莂芈羄膃袈荿莇薂蚈膇蒅肂荿膈薃蒁腿目的艿对生产设备操作过程进行规范,确保生产设备良好性能和人员操作安全。羆适用范围袁组织范围:适用于方便面事业群袀业务范围:适用于生产车间设备操作作业肇术语和定义肄无薄关键角色职责薀无膈制度内容描述蒇和面机操作规程:羃启动电器设备时,严禁湿手操作。电控柜表面应保持干燥、清洁、以免潮湿漏电。莀开机前应先检查机内有无异物,卸料门是否灵活。袆开机时应和同伴打招呼,说明开机,请注意。操作按钮或钮子开关时,要用力适度,严禁野蛮操作。薅下料前空机运转2-3分钟,无异常情况后方可投料生产。蒃关闭料门。将定量的面粉放进锅筒内,将配料加好,然后启动搅拌轴,一般在15-20分钟混合时间后,开启料门,待混合的面粉全部排除后,方允许停止搅拌轴的转动。肁在加水搅拌混合时,不能中途停机,一定要把已混合好的面团全部排出后才可停机,否则搅拌轴不能启动或引起机器故障。羇设备运行中,严禁用手抓面观察干湿,可到喂料机旁边观察面的干湿。蚃严格控制加入和面机的面粉定量,切勿过多的将面团堆卸在喂料机上,以免造成下工序过载。袂当班生产完毕,设备要清洁干净。在清洁前,首先要切断电源,待整机停稳后,应在专人监护下进行。袁机器出现故障,不许私自检修,应及时通知值班人员(班长、保全、品管等)。肈在当班期间,严禁脱岗、串岗、嬉戏打闹,严禁干与本职工作无关的事情。肆和面电机严禁频繁点动启动。芁加水探棒保持干燥,表面清洁。薁和面时注意和好的面不能在和面锅内停留时间过长,否则启动时会造成负荷过大而导致电器和机械部件损坏。袆和面加水时必须先开放水阀门后再启动加水泵,以免造成水泵及阀门漏水。膄停机倒班时,下料门必须清理干净,并加棕油润滑。蚁打扫卫生时,严禁有水泼洒到电控柜上,避免损坏柜内电器元件。莂喂料机操作规程:袇先应启动喂料机拨把,待正常后,才允许和面机向本机卸料。薇生产中要经常监视圆盘内的面粉量,切勿存料过多,以免导致设备过载,中途一般情况不能停机,否则损害零件寿命。莄在喂料过程中,要随时调节卸料门板,使粉团按所需量落下给复压机。螈若由于水分过量等原因,使面粉变成大团块状,不能正常过料时,可用不锈钢喂料杆等工具将大块面团敲碎,确保可以正常过面。羈若发现有大面块堵塞卸料口,严禁用手直接操作掏料,已防伤手。蚅当班生产完毕,要清干净整机及岗位卫生,清洁前应切断电源。袄打扫卫生时,严禁有水泼洒到电控柜,避免损坏柜内电器元件。蕿复压机操作规程:螆开机前应做好本岗位设备清洁工作,并检查设备上有无异物。螃启动电器时严禁湿手操作,开机应有低到高慢慢加速,严禁一下到高速,停机时应由高速慢慢到低速,再关机。芃投料前应先空机运转2-3分钟,无异常情况下方可下料。艿先调节调整螺杆,校对好压辊的平行,再用锁紧装置锁紧,再旋转微调将每对压辊的间隙调整,以末座压辊出口为准,由大到小,共幅度6-3mm,校正后才投料压片。螇在生产过程中,按压辊压面片的情况调整每对压辊的间隙,使面片均匀连续地通过每对压辊。膆喂料机卸下粉团经常有大有小,过大要搓小,使料片下料均匀连续,防止粉团滞塞。蚂生产过程中严禁出现残带、烂带、断带现象,严禁在机器运转时修补烂面带。聿及时调整面块输送带,调整螺杆,以保持均匀传送运转,严防跑偏衿在压片操作过程中,手指应弯曲,把面块放入轧辊时小心操作,免使手指压伤,造成意外事故,切记。芄在岗期间禁止嬉戏打闹、精力分散,干与本职工作无关的事。肂当班生产完成毕后,应在停机后,对整机及岗位清洁干净。螀打扫卫生时,严禁有水泼洒到电控柜,避免损坏柜内电器元件。蚆连压机操作规程:蚆开机前,应做好本岗位及设备卫生工作薁启动电器严禁湿手操作,开机时应由低到高慢慢加速。严禁一下到高速,停机时应由高速慢慢到低速,再关机。薀投料前先空机运转2-3分钟,无异常情况下方可下料。螇对每座压片机,每对轧辊进行平衡校正的操作,每边一次调整不能超过5次。首先把调节螺杆旋动,对每对轧辊的平衡后,用锁紧装置锁紧,然后调查每座轧辊的间隙,一般情况下调整下限为:螅1####