冬季护肝养生食疗.doc

薄 1、多喝水袂多喝水可补充体液,增强血液循环,促进新陈代谢,多喝水还可促进腺体,尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌,以利消化、吸收和废物的排除,减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。节 2、以脏补脏,鸡肝为佳袇鸡肝性味甘温,有补肝、补肾、安胎、止血的作用。特别是用来补肝脏较其他动物肝脏作用更强,且可暖胃。取新鲜鸡肝3具,大米100克,同煮成稀粥食用。可治肝血不足、饮食不佳、眼睛干涩或流泪。蚃 3、大枣泡水喝芃俗话说,“一日吃三枣,一辈子不显老”。红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为,枣能补中益气、养血生津。红枣泡水,可以养肝排毒。实验证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,持续1周能增加人体血清蛋白,近而达到保肝排毒的功效。蚀4、常吃绿色食品蚆绿色食品是保肝养肝的最佳选择,例如:香菇、木耳等食用菌含有较为丰富的多糖类物质,对于加强肝病病人机体免疫功能十分有益。对于新鲜的蔬菜,患者既可以生食,也可以煮汤,每日交换食用,更好的保护肝脏。螃 5、喝奶制品蚄奶制品主要是补充人体蛋白质,以酸奶为佳,因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出。此外,酸奶可促进干扰素生成,可提高机体免疫体力,达到养肝护肝的目的。蒂 6、多喝柠檬茶虿柠檬具有养肝健脾、防毒解毒的功效,经常适量食用可保护肝细胞免受自由基的破坏,可有效地促进蛋白质的合成,加快肝细胞的修复与再生功能,进而起到养肝护肝的功效,但柠檬属于酸性大的食物,对于胃酸多的人群,应适量且慎食为宜。袃7、枸杞不能少螁枸杞是一种药食同源的常用中药,具有补益肝肾、养血明目、防老抗衰等功效。现代医学研究发现,枸杞还有护肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一种有效成分甜茶硷,它对治疗肝脏疾病有效。在叶、果实和根皮里均含丰富的甜茶硷。药理实验表明,甜茶硷有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生的作用。袀8、食醋为佳蒈《本草纲目》说,醋“散淤血、治黄疸、黄汉”,还认为能“开胃、养肝”。中医认为,酸能入肝,酸味的东西对肝脏有损害的人来说有修复作用,比如肝炎患者,有降低转氨酶的作用,而且食醋还有开胃健脾,激发食欲的作用。但食醋一定要适量,一旦食用过量,就不利于肝细胞的再生修复了。羃9、吃点芹菜膂芹菜有水芹、旱芹两种,功能相近,药用以旱芹为佳,旱芹香气较浓,又名“香芹”,亦称“药芹”,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。薂 10、吃蜂蜜芇吃蜂蜜也是很好的养生办法。蜂蜜的养分和抗衰老价值历来倍受重视,能清热、解毒、润燥的效果,常吃蜂蜜有保护血管、通便、降压的功用。蜂蜜还含有对维系人体壮健、增强免疫功能、防止心血