美食小能手初步教案.docx

袅Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse薃蚃美食小能手莀教学目的蕿1、认识妈妈做菜的材料,知道一种商品在不同地方价钱也不同。芃2、通过动手,让学生知道妈妈每天做饭的辛劳,我们更应孝敬父母。蒁教材分析蒈重点羈知道一种商品在不同地方价钱也不同。薂难点袁培养学生的动手操作能力。螄教具薃分好小组,制定调查表罿教袇蒅莁学莁芆芅过蒂蒀蚅程羅一、我最喜欢吃的菜。蒄同学们,妈妈经常都会做一些我们喜欢吃的菜,让我们吃得津津有味。薈那么,你想不想知道这些菜是怎么做的呢?今天我们就来调查一下。荿1、小组活动:说出妈妈经常做什么菜和你自己最喜欢吃什么菜。螆2、了解学生会不会做菜。芁3、让学生从书中或上网查资料,了解中国八大菜系,它们各有什么特点和那些名菜?填好调查表。羀中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为:苏、浙菜好比清秀素丽的江南^***;鲁、皖菜犹如古拙朴实的北螈教蒆莂聿学芇羂蒄过蒁蚇蚃程膁方健汉;粤、闽菜宛如风流典雅的公子;川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵,其菜肴之特色也各有千秋。薀4、分组到肉菜市场调查各种蔬菜、肉类和其他副食品的价格。各组把结果归纳起来,看有多少种价格。肆5、说一说:你准备买拿一家的商品来做菜,为什么?蒃二、我当小厨师。节我们每天吃的菜都是妈妈烧的,那么,你想不想学会烧菜,让妈妈惊喜一下,也好减轻妈妈做家务的负担?蚈1、选好材料(把详细步骤记录在P41的表格里)。蒆2、想好菜式,画在P42的方框里。膄3、熟悉“入厨安全须知”的步骤。莄三、款款皆美食。肀回家后把菜炒出来,让爸爸妈妈尝尝,并记下爸爸妈妈的评价。羅四、课堂总结。羄布置作业膁回家也做道菜,让爸爸妈妈尝尝,并记下爸爸妈妈的评价。腿板书设计蚈美食小能手蚄我最喜欢吃的菜膃我当小厨师薁款款皆美食肈教学后记蒅很多学生没做过饭,本课是一个很好的契机让学生做道菜,体会父母的辛苦。羀虿蒇膅肁一,教学目标螈   通过调查中国菜系,提高学生调查,收集,处理信息和与人沟通的能力,以及互相合作学习,   通过亲身实践,  二,活动过程肃   讨论:妈妈经常做的菜;你最喜欢吃的菜;   调查:   菜系蚆   特色袀   名菜艿   市场小调查螅   品种调查莆   价格调查羁   做菜的准备薁   菜式名葿   材料袃   价钱预算肃   做法要领蝿   、美食小能手袈 莇课题一莃 我们最喜欢吃的菜袂教学目标:膀1认识妈妈做菜的材料,知道一种商品在不同地方价钱也不同。螇2让学生做个有心人。肄重点难点:让学生做个有心人,知道一种商品在不同地方价钱也不羃同。莈课前准备:分好小组,制定调查表膆教学过程:袄一、螀导入:同学们,妈妈经常都会做一些我们喜欢吃的菜,让我们蚁吃得津津有味,那么,你想不想知道这些菜是怎么做的呢?今天我们就来薅调查一下。薄二、新课:螂 蝿1说出妈妈经常做什么菜和你自己最喜欢吃什么菜。艿2/了解学生会不会做菜。莅 3、让学生从书中或上网查资料,了解中国八大菜系,它们各有什袃么特点和那些名菜?填好调查表。羇4、分组到肉菜市场调查各种蔬菜、肉类和其他副食品的价格。各螈组把结果归纳起来,看有多少种价格。肅 蚀5、说一说:你准备买拿一家的商品来做菜,为什么?芀 膈三、袆布置作业:与妈妈一起去买菜,学学怎样买到价廉物美的菜。蚂课题二、三莈我当小厨师薇款款皆美食薆教学目标:螃1、通过动手,让学生知道妈妈每天做饭的辛劳,我们更应孝敬父螁母。羆2、培养学生的动手操作能力。芆重点难点:培养学生的动手操作能力。薁课前准备:锅、锅铲、煤气炉、肉菜、调味料。衿教学过程蒆一、螃导入:我们每天吃的菜都是妈妈烧的,那么,你想不想学会烧薂菜,让妈妈惊喜一下,也好减轻妈妈做家务的负担?羇二、袅新课薃1、分好小组,选好材料(把详细步骤记录在蚃P41的表格里)。莀2想好菜式,画在P42的方框里。蕿 3、熟悉“入厨安全须知”的步骤。芃4、小组分工合作,把菜炒出来。蒁5 小组间互相交流活动体会,看看哪组做的菜色香味俱全。蒈三、布置作业:回家也做道菜,让爸爸妈妈尝尝,并记下爸爸妈妈羈的评价。肄薂袁一、主题的提出:莇儿童的饮食问题一直是实质性,有家长关注和困扰的问题。有的儿童偏食、厌食、身体瘦小;有的儿童暴饮暴食、挑食、身体过胖。但是家长只会用各种手段去控制儿童饮