任务型教学在高职《酒店英语》课堂中的应用.pdf

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任务型教学在高职《酒店英语》课堂中的应用武利军太原大学教育学院学报254年月一、高职《酒店英语》教学现状改革开放以来,我国酒店业迅速发展成为第三产业的重要组成部分。但是随着经济的全球化和信息化以及我国加入,酒店业在经历了短暂的兴盛后将直接面对全球竞争市场,并与国际知名酒店集团展开激烈的竞争。酒店业的竞争实质上是具有一定英语交际能力的高素质酒店经营人才的竞争。激烈的人才竞争呼唤发达的高职英语教育与之相适应,而目前我国高职英语发展状况却不尽人意,它始终不能摆脱普通高等教育的教学模式。《酒店英语》作为高职英语的一门新兴专业课更是处在尴尬的初级阶段。大部分的高职教师仍然把它作为一门纯粹的英语理论课程进行教学,这与年月教育部高教司提出的高教英语要“以实用为主,应用为目的”的教学目标极为不符。一方面,大部分教师不是双师型人才,而且很多还是刚毕业的大学生,教师自身的理论基础并不扎实,如果把它作为理论课来上无疑会将自己的教学引向死胡同;另一方面课堂上缺少师生互动,教师无视学生原有的职业兴趣,久而久之师生双方都会失去信心。那么?一下流行于当今中学英语教学中的“任务型教学”。二、任务型教学的背景及意义世纪,我国中学英语教学的侧重点仍是语言知识的传授,教师讲得多,学生练得少,导致学生为学而学,并不能熟练运用英语解决实际问题。针对这一现象新颁布的英语课程标准明确提出了“英语课程的总体目标是培养学生的综合应用能力”,强调“教师应该避免单纯传授语言知识的教学方法,尽量采用‘任务型’的教学途径,使学生带着明确的任务目标,在做事情的过程中发展语言能力、思维能力以及交流与合作能力,从而提高其语言的综合运用能力”。所谓任务型教学就是直接通过课堂教学让学生用英语完成各种真实的生活、学习、工作等任务,将课堂教学的目标真实化、任务化从而培养其运用英语的能力。可见,任务型教学的最终目标还是要培养学生的英语运用能力。而后来高教司提到的“以实用为主,应用为目的”与新课标的提法是一脉相承并行不悖的。《酒店英语》是一门实践性很强的专业课程,在其教学中更应突出学生为教学主体的教学理念。教师要从学生“学”的角度设计教学活动,使其在完成各种任务。中逐步提高运用语言的能力。三、任务型教学在高职《酒店英语》课堂中的应用1我们知道要想使学生迅速而出色地完成一项任务,为他们创设逼真的语言交际情景是相当必要的。只有这样学生才能自然而然的融人环境,产生去完成任务的冲动与兴趣。那么,这其中关键是怎样创设逼真的语言环境。笔者认为从学生熟悉的英文电影中节选恰当的片段,这里说的熟悉主要是想尽量减少学生对新语境的陌生感,使他们在有效时间内快而准的把握“新语境”,为以后的“做”奠定良好基础。例如,在讲餐饮服务一章时可先给学一—笱Ы逃г海轿魈R《酒店英语》在应用英语专业教学中占有重要的地位。文章通过对高职《酒店英语》课堂教学现状,以及对“任务型”教学背景意义的分析阐述了应如何将“任务型”教学应用到酒店英语课堂。[型挤掷嗪拧縂[)B恼卤嗪臸———收稿日期:(1977-)V0125No4Dec2007
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l一一武利军:任务型教学在频暧⒂课堂中的应用4生放映《泰坦尼克号》中杰克参加上流社会宴席的精彩片段,通过这个片段学生不仅会对枯燥的菜名产生兴趣同时还能很好地领略西方餐桌礼仪、语言情景与交际情景的有效融合,激发学生