第三章烃的含氧衍生物第二节醛*【归纳】研究有机物性质的方法官能团→决定→有机化合物性质研究有机化学和物理性质首先从研究官能团入手。醛的概念:由烃基与醛基相连而构成的化合物,简写为RCHO最简单的醛是甲醛。有代表性的是乙醛。以乙醛为例,学习醛的化学性质。*学与问通过乙醛的核磁共振氢谱,你能获取什么信息?请你指出两个吸收峰的归属。吸收峰较强的为甲基氢,较弱的为醛基氢,二者面积比约为3:1醛基上的氢甲基上的氢一、醛类中具有代表性的醛-乙醛*OCHCHHH1、乙醛的结构:分子式:结构式:结构简式:官能团:C2H4OCH3CHO-CHO*无色、具有刺激性气味的液体,密度比水小,℃,易挥发,易燃烧,能和水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。名称分子式分子量沸点溶解性丙烷C3H844-、乙醛的物理性质:*(1)不互为同系物的有机物,熔沸点不能由碳原子数多少来比较。在分子量接近时,通常极性强的分子间作用力强而熔沸点高。(2)相似相溶规律。*HH根据乙醛的结构——预测乙醛的性质不饱和烯烃和醛都有不饱和双键,能发生加成反应,这是两者的共性。但是,C=O双键和C=C双键结构不同,产生的加成反应也不一样。因此,能跟烯烃起加成反应的试剂(如溴),一般不跟醛发生加成反应。在有机化学反应中,通常还可以从加氢或去氢来分析,即去氢就是氧化反应,加氢就是还原反应。所以,乙醛跟氢气的反应也是氧化还原反应,乙醛加氢发生还原反应,乙醛有氧化性。分析羰基对醛基上氢原子的影响,推测乙醛可能被氧化,乙醛又有还原性。*(1)加成反应NiCH3CHO+H2CH3CH2OH根据加成反应的概念写出CH3CHO和H2反应的方程式。这个反应属于氧化反应还是还原反应?还原反应3、乙醛的化学性质通常C=O双键加成:H2、HCN C=C双键加成:H2、X2、HX、H2O*有机反应中的氧化反应和还原反应我们应该怎样判断呢?2CH3CH2OH+O2Cu△2CH3CHO+2H2O氧化反应:有机物分子中加入氧原子或失去氢原子的反应还原反应:有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应。NiCH3CHO+H2CH3CH2OH【辨析】*(2)+O2 2CH3COOH催化剂工业上就是利用这个反应制取乙酸。【完全燃烧】在点燃的条件下,乙醛能在空气或氧气中燃烧。乙醛完全燃烧的化学方程式为:【对比】耗氧量与乙炔相同,生成CO2相同,水量不同*
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