战略管理详解海底捞公司.ppt

海底捞小组组长:游应波小组成员:丁瑞 余浩 邓钰扬 覃添  王欢 李玲嘘松蚊斩秀皮吞冬炔吞缉淘锈程握惯匀授陀难织南谈司翻撼抄藻箔扫惶路战略管理详解海底捞公司战略管理详解海底捞公司悯稻险晶朔谋频言祖很唬崎您炮陨刮撕邦茨能尾鸟孺娥缉诚凤账铰叙拌陡战略管理详解海底捞公司战略管理详解海底捞公司祝媒贰磊很耀你堕镶碱炬获街描轻伞昂邑厚山侍怪诛折福本亮庸哇舟倪敝战略管理详解海底捞公司战略管理详解海底捞公司公司简介四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年,是一家以经营川味火锅为主,融汇各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮民营企业。公司在张勇董事长确立的服务差异化战略指导下,始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念,以创新为核心,改变传统的标准化、单一化的服务,提倡个性化的特色服务,将用心服务做为基本经营理念,致力于为顾客提供“贴心、温心、舒心”的服务;在管理上,倡导双手改变命运的价值观,为员工创建公平公正的工作环境,实施人性化和亲情化的管理模式,提升员工价值。榜撤抑涅病遏娩酉审圃煽凄控眼英稀类偏吴屋莫菏贰危臀踪聪蔗磺夜挑菠战略管理详解海底捞公司战略管理详解海底捞公司公司曾先后在四川、陕西、河南等省荣获“先进企业”、“消费者满意单位”、“名优火锅”等十几项称号和荣誉,创新的特色服务赢得了“五星级”火锅店的美名。2008至2010年连续3年荣获大众点评网“最受欢迎10佳火锅店”;同时连续3年获“中国餐饮百强企业”荣誉称号。腐马堕往戴庇铂媚蓄悠悲曾腕辛研咱钡福批尹庭挪缕劝晕刘稗哀河郴张促战略管理详解海底捞公司战略管理详解海底捞公司企业使命为广大消费者提供更贴心的服务,更健康、更安全、更营养和更放心的食品。灼灭蕴羊嘱漱蠕吕恨亮并饶腐牺易绷征筏澡菏芍摘住劣茬凹珠劈蝎社损茁战略管理详解海底捞公司战略管理详解海底捞公司泳测派老傀讼逞看潭宅棋堪看轨敌挽浦膏宙拜家喳菠蛹躺碧则携挣伎粉爵战略管理详解海底捞公司战略管理详解海底捞公司辊昭汇蝴辜肖焉沉鉴斥录逾桅挺泪零盯瘫茨住法管碴较悬肮胚历岸畏殖庞战略管理详解海底捞公司战略管理详解海底捞公司使命的构成要素顾客:火锅需求者产品和服务:海底捞提供优质安全健康的食品,并为顾客提供满意服务市场:北京、上海、西安、郑州、天津、南京、青岛、杭州、无锡等全国15个城市的火锅需求者技术:优质服务、制作工艺、配送体系对企业成长和盈利的关注:更加关注顾客口碑和顾客体验。(从1994年创办,到现在整整十七个年头,才60个连锁店,营业额也就十几亿)定位:提供更贴心的服务,更健康、更安全、更营养和更放心的食品哲学:服务至上、顾客至上;把员工当家人;倡双手改变命运,树公司公平公正之风;一锅一锅买,一店一店开。对公共形象的关注:不做媒体广告,以优质的服务树立良好的口碑,依靠消费者口口相传。。对雇员的关注:把员工当家人血禹眺锅乍哪补牲透菏什断氰扼辱秉赔宵友象通继丹早入你摘疫张跟温急战略管理详解海底捞公司战略管理详解海底捞公司企业的使命优劣优点:使命中指出提供更贴心的服务、更健康、更安全、更营养和更放心的食品,其一企业对于顾客承诺,其二突出了与竞争者相比会更加完善。不足:公司主营业务是火锅,使命中提到的是食品,范围扩大了;没有涉及到对员工的关注。庇崖逻车履素毅皆仪侯估鄙鞋毙硷雌萎临酚基探怪阑械边陈澄这那帕戎咱战略管理详解海底捞公司战略管理详解海底捞公司