开店手册汇编(定).doc

膁蒈袆螄佶福祥精作鲜包虿芇开店手册羆羁莁羆肆莂螈聿湖南佶福餐饮管理有限公司膆螂薀螇芆膃羈P1:目录薆前言……………………………………………………………………………………………………………第一章:开业流程……………………………………………………………………………………………………文档来自于网络搜索芆第二章:开业工作进度……………………………………………………………………………………………文档来自于网络搜索薄第三章:开业装修设计………………………………………………………………………………………………文档来自于网络搜索蚀第四章:人员招聘及培训计划…………………………………………………………………………………文档来自于网络搜索蕿第五章:开业策划…………………………………………………………………………………………文档来自于网络搜索莅第六章:工厂订货………………………………………………………………………………………文档来自于网络搜索蚁第七章:证照办理……………………………………………………………………………………文档来自于网络搜索莂莈蒅肂袀膇薅蒃薂袆蚅袄肀罿前言螅亲爱的朋友,非常高兴您加入到佶福餐饮大家庭当中。此本手册的功能是帮助您顺利筹备开店期间的各项工作事宜。通过此本手册,让您能够更加清楚在开店的各个环节、流程节点应该做什么工作,以什么标准达成这些工作,以此保障您的门店正常开业。文档来自于网络搜索肁凡是本公司连锁门店的相关责任人以及加盟本公司的加盟店店主,均应该遵循本手册的规范指导,应用于实际贯彻执行。文档来自于网络搜索螁本手册属于公司内部文件,仅限于经公司授权的有关人员持有,未经公司同意,任何人不得以任何方式对外传阅。蚇袅蒁湖南佶福餐饮管理有限公司腿蒆袅袂羁葿羅芃荿芈肄蚄第一章:开业流程肁签订加盟合同/确定开店地址肇膄量尺/门店空间设计螁蕿证照办理员工招聘装修施工设备订购开业策划袆员工培训芄员工考核上岗门店装修及设备验收膂芁工厂订货衿莄开业筹备薃蚈开业蚈莄正常经营羄蒀第二章开业工作进度表莆项目蒄内容莄责任方袈时间葿薄设计薁工程项目对接门店,转交门店信息给营建部薀招商部膈签约后3天内羂营建部量尺,跟进加盟商对门店设计的思路莂营建部羇接单后3天内莃设计图确定螀营建部、加盟商、装修队螆设计后3天内袃螄蒂装修蝿装修报价羃营建部、装修队袁薈确定施工队伍羃营建部、加盟商节芇确定进场时间、施工周期莇营建部、加盟商蚃莀装修施工蒇营建部、装修队肃肈设备采购-安装薇营建部、采购部蒄袇施工完成蚇营建部、装修队薁蚆门店装修工程验收、整改完成蚆营建部、装修队羂虿交付开业螆开业组莃膁人力资源蒈店内人员招聘(人员编制/薪酬福利/用工方式)袆加盟商螄芇宿舍租赁,宿舍内部家具完善羆加盟商羁羆提交门店人员培训需求到培训部,安排培训计划肆开业组,培训部莂聿考核(不通过需缴费补考),通过则上岗膆培训部螂薀开业策划螇门店位置周边商圈调研,研讨执行方案芆开业组,加盟商膃薆根据开业标准策划方案沟通,确定开业执行方案芆开业组,加盟商薄蕿制作开业物料莅加盟商、品牌部蚁莈扫楼、扫商圈蒅加盟商肂袀原料采购膇工厂报货下单薅加盟商蒃袆补充采购蚅加盟商袄肀证照办理罿螅加盟商肁螁开业蚇袅第三章新店设计及装修蒁第一节:流程腿蒆确定门店地址袅袂量尺羁葿出设计图纸,并确定设计图纸羅芃装修队提供报价,并确定装修队,签订装修合同荿芈加盟商打款(装修款)肄蚄装修设计交底、入场肁肇设备、机械尺寸设计、打款及安装膄螁门店营建验收(整改)蕿袆第二节:门店不锈钢设备清单芄定制不锈钢设备清单膂序号芁品名衿规格莄单位薃数量蚈备注蚈1莄卖包台(长宽高)羄2100*800*900蚄台蚁1螈实际确定虿2膂收银台蚃800*700*900袈台螅1袄实际确定蒂3羈双层工作台膆800*800*800薆台芁1肇实际确定薇4肄烧麦架羀肇个羈1螆实际确定肃5膇墙上架膅1800*400*400膄个螂1芇实际确定