超市货架摆放技巧.doc

超市货架的摆放是一门很深的学问,要在运用人体工程学的惹出上,考虑货架的上中下位置,考虑人的走向和视线,也就是动线组合,要考虑产品与货架如何有机结合等等,如果运用得到对于产品的销售和快速的流通都有非常大的益处。超市货架秘密一:产品位置一般超市货架一共5层,从上往下数第3,第4,第5是销量最大的货架,尤其第3层是货架货架,因为此层货架和消费者视线基本平行,伸手可得,最便于消费者挑选,也销量最大。如下图卖场货架的正视图(1):   产品从第五层货架移到第四层销量提高34%,从第四层移到第三层销量提高63%,从第五层直接移到第三层销量提高78%.第三层为销售的黄金货架。依陈列的高度,可将货架分为三段: 中段为手最容易拿到的高度,男性为70—160,女性为60—150厘米,有人称这个高度为黄金位置,一般用于陈列主力商品或公司有意推广的商品; 次上、下段为手可以拿到的高度,次上端男性为160——180厘米,女性为150—170厘米,次下端男性为40——70厘米,女性为30—60厘米,一般用于陈列次主力商品,其中次下端须顾客曲膝弯腰才能拿到商品,所以此次上端较为不利; 上下端为手不易拿到的高度上,上端男性为180厘米,女性为170厘米以上,下端男性为40厘米以下,女性为30厘米以下,一般用于陈列低毛利,补充性和体现量感的商品,上端还可以有一些色彩调节和装饰陈列; 根据实践经验证明: 在平视及身手可及的高度商品售出概率约为50%; 在头上及腰间高度,售出概率为30%; 高或低于视线之外,售出可能性仅为15%。位置陈列好后,不要轻易变动,不便于消费者挑选. 超市货架秘密二:产品陈列面,数量一般情况下,由人的眼睛向下20度是最易观看的。人类的平均视觉是由110度到120度,,在店铺内步行购物时的视角为60度,可视范围为1m。商品陈列面积大小变化引起的销售额的变化对于相同的商品来说,店铺改变顾客能见到的商品陈列面,会使商品销售额发生变化。陈列的商品越少,顾客见到的商品的可能性就越小,购买概率就低,即使见到了,如果没有形成聚焦点,也不会形成购买冲动。货架遵循公平原则即牌面与销售成正比. 实践证明: 货位由4减少到2货位,销售额减少48%,3货位减少到1货位,销售额减少68%。货位由2增加到4货位,销售额增加40%,并且某种商品的陈列面积与其市场占有率成正比。超市货架秘密三:产品新鲜度,卫生现在的社会竞争越来越激烈,消费者对产品要求越来越高,总想买到最新鲜的产品,恨不得产品每天都是新生产出来的,对厂家提出了很高的要求,所以厂家和卖场投入大量的人力物力做好产品的新鲜度管理,做好生动化陈列,下图(2)为生动化与销售的关系:            、清扫工作。这是商品陈列的基本工作,要随时保持货架的干净整齐。 、干净,没有破损、污物、灰尘。尤其对生鲜食品,内在质量及外部包装要求更加严格。不合格的商品要及时从货架上撤下。 ,要引起顾客的兴趣。要注意突出本地区主要顾客层的商品品种、季节性商品品种、主题性商品品种,用各种各样的陈列方式,平面的、立体的、全方位展现商品的魅力,最大限度地运用录像、模型、宣传板等,使商品与顾客对话。超市货架秘密四:产品价格 “8“与“发”虽毫