伟佳超市货架摆放技巧.doc

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伟佳商贸创建时间:2022-12-0419:32:00
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中段为手最容易拿到的高度,男性为70—160,女性为60—150厘米,有人称这个高度为黄金位置,一般用于陈列主力商品或公司有意推广的商品;
次上、下段为手可以拿到的高度,次上端男性为160——180厘米,女性为150—170厘米,次下端男性为40——70厘米,女性为30—60厘米,一般用于陈列次主力商品,其中次下端须顾客曲膝弯腰才能拿到商品,所以此次上端较为不利;
上下端为手不易拿到的高度上,上端男性为180厘米,女性为170厘米以上,下端男性为40厘米以下,女性为30厘米以下,一般用于陈列低毛利,补充性和体现量感的商品,上端还可以有一些色彩调节和装饰陈列;
根据实践经验证明:
在平视及身手可及的高度商品售出概率约为50%;
在头上及腰间高度,售出概率为30%;
高或低于视线之外,售出可能性仅为15%。
位置陈列好后,不要轻易变动,不便于消费者挑选.
超市货架秘密二:产品陈列面,数量
一般情况下,由人的眼睛向下20度是最易观看的。人类的平均视觉是由110度到120度,,在店铺内步行购物时的视角为60度,可视范围为1m。
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商品陈列面积大小变化引起的销售额的变化
对于相同的商品来说,店铺改变顾客能见到的商品陈列面,会使商品销售额发生变化。
陈列的商品越少,顾客见到的商品的可能性就越小,购买概率就低,即使见到了,如果没有形成聚焦点,也不会形成购买冲动。货架遵循公平原则即牌面与销售成正比.
实践证明:
货位由4减少到2货位,销售额减少48%,3货位减少到1货位,销售额减少68%。
货位由2增加到4货位,销售额增加40%,并且某种商品的陈列面积与其市场占有率成正比。
超市货架秘密三:产品新鲜度,卫生
现在的社会竞争越来越激烈,消费者对产品要求越来越高,总想买到最新鲜的产品,恨不得产品每天都是新生产出来的,对厂家提出了很高的要求,所以厂家和卖场投入大量的人力物力做好产品的新鲜度管理,做好生动化陈列,下图(2)为生动化与销售的关系:
         
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、清扫工作。这是商品陈列的基本工作,要随时保持货架的干净整齐。
、干净,没有破损、污物、灰尘。尤其对生鲜食品,内在质量及外部包装要求更加严格。不合格的商品要及时从货架上撤下。
,要引起顾客的兴趣。要注意突出本地区主要顾客层的商品品种、季节性商品品种、主题性商品品种,用各种各样的陈列方式,平面的、立体的、全方位展现商品的魅力,最大限度地运用录像、模型、宣传板等,使商品与顾客对话。
超市货架秘密四:产品价格


“8“与“发”虽毫不相干但宁可信其是,不可信其无。满足消赛者的心理需求总是对的。
据国外市场调查发现,在生意兴隆的商尝超级市场中商品定价时所用的数字,按其使用的频率排序,先后依次是5、8、0、3、6、9、2、4、7、1。这种现象不是偶然出现的,究其根源是顾客消费心理的作用。带有弧形线条的数字,如5、8、0、3、6等似乎不带有刺激感,易为顾客接受;而不带有弧形线条的数字,如l、7、4等比较而言就不大受欢迎。所以,在商尝超级市场商品销售价格中,8、5等数字最常出现,而1、4、7则出现次数少得多。
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在价格的数字应用上,应结合我国国情。很多人喜欢8这个数字,并认为它会给自己带来发财的好运;4字因为与。死”同音,被人忌讳;7字,人们一船感觉不舒心;6字,因中国老百姓有六六大顺的说法,6字比较受欢迎。
超市货架秘密五:邻居陈列
如果你的产品不是太知名,可以借光陈列,挨着知名品牌陈列,销售能起到意想不到的效果.
超市货架秘密六:优选条码
根据产品组合,分为高中低档产品(带来销量的,带来毛利的,树立品牌形象的),可以适当调整产品不同规格的牌面,加大中高档产品的牌面,降低抵挡产品的牌面,不动销的条码调换成动销的产品,充分利用有限资源.
超市货架秘密七:陈列原则
货架商品陈列原则:
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一、分类陈列原则
指门店实际陈列中如何按照商品的大、中、小分类原则对商品进行陈列摆放。
二、横平竖直原则
横平指同一层板上的商品应尽量选择高矮差不多的商品;竖直指同一货架上如果同一单品陈列在不同的层板上,则上下两层应当对齐,如果不是同一单品,也应根据不同单品所占的面积,尽量使上下两层对齐。
三、价格带原则
指每种小分类的商品,货架陈列从上到下应按照价格由高到低进行陈列,此处所指的价格由高到低是指商品单位个数或重量的价格由高到低。
四、满排面原则
包括货架的满陈列,层板的满陈列和商品的满陈列。
五、先进先出原则
指食品因为保质期的问题,必须贯彻先进先出的原则,确保商品陈列中远期商品摆放在里层,近期商品摆放在外层。
六、上轻下重
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七、同一品牌横向陈列,不同品牌纵向陈列
堆头商品陈列原则:
一、时间原则
指堆头的更换必须在营业时间结束以后,不能影响顾客的正常购物。
二、“量感”原则
共分四个方面来体现:高度、面积、商品的多少(里外)、商品的紧凑程度(上下)。
三、对齐原则
指每一条通道中的堆头都应当依照地砖缝隙对齐,如果堆头大小不一,也应当尽量将面向顾客进来方向的堆头一侧对齐。
四、陈列商品原则
指不论哪种堆头陈列方式,陈列的都是商品,而不是商品以外的其他东西(例如商品包装箱)。
五、品种原则
指一个堆头陈列商品品种不应超过一种,如超过一种,也应保证商品之间的相关卫生管理
店铺要始终为顾客提供清洁安全的商品,时时保持其整洁;这样有助于给顾客提供赏心悦目、愉快的购物环境,营造购物气氛,从而提高业绩,方便管理,减少损耗。
一、清洁区域及责任划分
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1、清洁分为2个区域:
公共区域:卖场周围
中央主通道
楼梯及其公共区域
卖场区域:货架与货架中间走道
货架上清洁
商品上清洁
责任划分
卖场员工负责:
负责随时维护走道的清洁(纸箱,纸屑由卖场负责,楼层需要有清洗工具)。
纸箱清洁由卖场人员拆箱打平后,送至集中区。
货架上无灰尘、无油污
样品干净,货品无灰尘
二、清洁要求标准
1、货架清洁标准:
没有标签撕开后遗留痕迹
没有灰尘
货架上的商品干净无灰尘
不准有任何私人物品置于货架或下面
走道地板清洁标准:
没有纸屑、灰尘,看起来很明亮
没有残渍痕迹在地板上,如:油漆、茶渍、咖啡……
空纸箱随时清理,没有任何空纸箱
三、卫生管理方法
1、个人的卫生管理方法:
设备和器具虽然只要花费金钱,就可以齐备,很多清洁而美观的,但是,如果使用的人思想准备不良的话,立刻就会成为不卫生的东西。
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