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橘子红了丨枳、柑橘、香橼、柚、酸橙、甜橙、宜昌橙、金橘、金柑、柠檬、代代与佛手橘子红了丨枳、柑橘、香橼、柚、酸橙、甜橙、宜昌橙、金橘、金柑、柠檬、代代与佛手原创2016-12-04一木象子疯狂植物人橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳。意思是以淮河为界,淮北不产橘子,产一种果实像橘子,长一身刺的枳,其实,枳、橘分别是芸香科的枳属、柑橘属。还有花椒、九里香、吴茱萸(遍插茱萸中的茱萸)都为芸香科。生长在长三角,吃过无锡大浮、苏州东山橘子,听过芦柑、蜜柚、胡柚、香柚、香泡、香橼、文旦、代代、金橘、柑橘、丑橘、了红桔、砂糖桔……是不整个人都晕了?除了名字混乱,有些其实是同一种,甚至许多品种是它们自然杂交的结果。学界说法,所有的柑橘属品种都可归结为3个祖先(宽皮桔、柚、枸橼)杂交的结果,节操何在?柑橘狭义上就是宽皮桔;枸橼变种称为佛手,佛手瓜吃过吗?从基因遗传的角度,橙分甜橙、酸橙、柳橙、栟柑,都是宽皮桔和柚的杂交后代;柠檬为酸橙和枸橼的后代,解油腻去腥膻,所以可腌制三文鱼(小编手作),而青柠檬,又叫莱檬,可能是枸橼和大翼橙的后代,鬼知道经历了senmo?至于橘子上火、柚子去火一说,目前其实并无此类诊断,可能柚子含有柠檬苦素。还有市面上混为一谈的红肉脐橙、血橙,红肉脐橙(图1)肉质红色均匀(番茄红素),没有种子;血橙(图2)橙红色不均匀(花青素)偏紫色,有种子。此外,民间还有佩戴代代花的习俗,来一杯代代花茶也是极好的!当然,还有小编和大家的互动,有些说法有点欠妥,一会一一解答。言归正传,上述12种芸香科植物分为3个属::枳「枸橘、臭橘、枳壳」:柑橘、香橼「枸橼」、柚「文旦」、酸橙、甜橙、宜昌橙「酸柑子」、柠檬、代代「代代酸橙」、:金橘「罗浮」、金柑「罗纹、圆金橘」枳属:3小叶复叶,落叶性;茎枝有刺;柑果密被短柔毛(枳);柑橘属、金橘属:单身复叶,常绿性;柑果极少被毛。柑橘属:子房8-15室,每室4-12胚珠;果较大;金橘属:子房2-6室,每室2胚珠;果较少。注:子房几室,理解为柑橘有几瓣;胚珠发育成柑橘的种子。以下分种检索参见文末:A1单叶,无翼叶,叶柄顶端无关节——枸橼佛手:叶长圆形,长约10cm,叶端较钝,叶面粗糙,油点显著,果实先端裂如指状,或开展伸张称“开佛手”或“文佛书”或拳曲如拳(称“闭佛手”或“武佛手”)。A2单身复叶,有宽或狭但长度不及叶身一半的翼叶B1叶柄多少有翼;花芽白色C1小枝有毛;叶柄翼宽大;果极大,径在10cm以上,果皮平滑——柚香泡:长三角有分布香泡,植物志中没有查到,根据果实,暂推测为柚和某橙的杂交种,接近柚子;陈有民的园林树木学中,枸橼又称香橼、香圆,叶片、果实特征不是香泡。香圆:Swingle认为其是柚与宜昌橙的自然杂交种,似为柚和香橙的杂交种,叶形质地与柚的相类似,但网状叶脉甚明显,翼叶远较狭窄,近似香橙;花大小如柚花;果扁圆形,少有近圆球形,果顶稍凹陷,具有明显环圈,或有乳头状突,蒂部平坦或者微凹,有放射沟,果皮粗糙,常呈肉瘤状皱劈或略平滑,淡橙黄色,油胞大,油量多,甚芳香,皮厚达2cm或不足1cm,绵质,稍难剥离,果心疏松或稍充实,肉淡黄色,甚酸,常带苦味。胡柚:柚和柑橘天然杂交而成,外形上也和柑橘有几分相似,食用口感甘中带着微苦。胡柚营养价值很高,特耐储藏,既可观赏又可食用。金香柚:又称长柚,