甜品店 可行性研究报告.ppt

甜品店可行性研究报告目录一、甜品店基本情况基本情况二、项目产品市场调查与分析(一)市场调查结果(二)产品市场分析三、项目实施方案四、浪漫满屋定位(一)细分市场(二)定位措施五、投资估算与资金筹措六、综合经济效益分析(一)资源与能力分析(二)服务质量(三)提高顾客满意度七、总结一、甜品店基本情况我们的店名是“浪漫满屋”,是一个以爱情为主题的甜品店。我们甜品店的地址选在攀枝花学府广场,室内装修风格是属于浪漫娴雅风,给顾客创造一个舒适,温馨的休息天地。、充满特色、充满爱的浪漫满屋,美味与情感融在一起,给顾客送上最好的服务。二、项目产品市场调查与分析为了更好的经营浪漫满屋,了解甜品店的市场行情,分析市场经营战略、顾客的需求等等的情况,我们小组特地进行了实地考察和问卷调查,调查的对象主要涉及学生,上班族等,本次甜品店的调查问卷共61份,调查问卷回收率为100﹪,有效问卷为61张。以下是根据甜品店问卷所得出的结果:(一)、?从调查数据来看,这次的调查之中,%,%。 ?从调查数据来看,%,15~20岁的占了45%,这两者占了绝大多数的比例,也可以看出我们的甜品店面向的消费人群趋于年轻化。(蛋糕,双皮奶,冰淇淋,饮品,糖水等)吗?从调查结果中,%的人是非常喜欢吃甜品的,%的人对甜品的爱好就一般般,%。?根据我们的调查,有10%的人是不去甜品店的,%的人是经常去甜品店的,%的人是偶尔去甜品店光顾的。从中我们可以看出,人们去甜品店的频率并不是很高,偶尔去的人占多数。?根据调查可以发现:%的人是在30元以内的,%的人是30~60元的,而极少数人用在甜品的费用超过60元。?由问卷的结果知:水果类和西式糕点较多人喜欢,%,而点心类就较少,%。这给我们一个启示:不同的人喜欢不同类型的甜品,我们在店里可以同时提供各种类型的甜品,满足各种顾客的需要。?调查结果显示,%的人认为甜点的单价在10元以下较合理,%的人可以接受10~15的价位,更高的价位就较少人能接受了,所以我们的单价不能定过高,要相应市场的需求,做好价格定位,既有便宜的也有较为贵的,迎合人们需要。?从中我们可以看出,%的人是和朋友去甜品店的,%的人是和恋人,这说明人们一般都是结伴去甜品店的,我们可以尝试推出组合套餐,例如情侣优惠套餐这类的,和适用于朋友间的套餐或亲子套餐等。?根据调查数据,%的人选择了浪漫娴雅风,%选择了现代时尚风,%选择了欧式风情的格调,还有15%选择了中式古典风。~30元,去点一份甜品作为下午茶吗?%的人是偶尔享受一下,%的人会,%的人则不会。这说明,较多的人们偶尔比较愿意喜欢把钱花在甜品上的,不过他们认为不会每天都会花20~30元来吃甜品,只是偶尔,频率不高,所以我们可以适当调低一下甜品的价格,来吸引顾客。根据上述调查结果我们对本店进行了详细的分析。,我们的店是甜品店,而我们开店的位置是在学府广场,根据我们的调查分析,学府广场有很多的饮食店,但是类似我们浪漫满屋主题甜品店是很少的,因此我们的竞争者数量少,竞争力量薄弱,我们具备竞争优势。服务的差异化程度大,因此我们的竞争小。同时根据我们的对甜品店风格的调查分析,发现大多数人喜欢浪漫娴雅类型的风格,很符合我们以爱情为主题的浪漫满屋甜品店的风格,甜品店能够迎合大多数顾客的愿望,满足市场的需求。(二)、产品市场分析